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terça-feira, 29 de abril de 2014

Gelatina termogênica


Elaborada com suco de tomate e pimenta, ela  conta com fibras, licopeno e vitamina C do tomate aliado ao poder termogênico da pimenta e  da gelatina que previne a flacidez. Como todo essa tabela nutricional, vale a pena experimentar.

Ingredientes
2 xícaras (chá) de suco de tomate.
Molho inglês a gosto
1 ou 2 pacotinhos de gelatina em pó incolor sem sabor (depende da consistência desejada)
1 cs de azeite de oliva
Molho de pimenta Tabasco a gosto (cuidado para não exagerar)
1 pitada de pimenta
1 pitada de sal

Modo de preparo
- Hidrate a gelatina conforme as orientações da embalagem.
- Quando estiver hidratada, junte 1/2 xícara de água.
- Leve ao microondas por 15 segundos e reserve.
- Em um recipiente misture o suco de tomate com os temperos.
- Adicione a gelatina já dissolvida.
- Distribua a mistura em potinhos ou formas de silicone.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

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quarta-feira, 23 de abril de 2014

Durma bem e mantenha-se jovem



Além do sono estar relacionado ao restabelecimento de nossas energias, ele evita doenças, alguns hormônios são produzidos em maior quantidade durante o sono, entre eles a melatonina, a leptina e o hormônio do crescimento GH, estudos recentes confirmam a importância do sono para fixação do aprendizado no cérebro, um cochilo, evita que o desempenho de uma pessoa em um exercício de percepção decaia devido à saturação de informações para o cérebro, as duas últimas horas são essenciais para melhorar a performance para as atividades motoras, a integridade do sono REM (Rapid Eyes Moviment) que corresponde à fase dos sonhos, é importante para a memória. Portanto diversos distúrbios que ocorrem durante o sono estão relacionados com problemas durante o dia isso explica, muitas vezes, alterações do humor, metabólicas e hormonais.

Fases do sono:
- Fase 1: A Melatonina é liberada, sonolência.
- Fase 2: Sono leve - músculos relaxados
- Fases 3 e 4: Começa a primeira fase do sono profundo. Ocorre aproximadamente 30 minutos após a pessoa dormir. Onde há o pico de liberação do GH que é responsável pelo tônus muscular e desempenho físico e da leptina que tem como função controlar o apetite e aumentar o gasto energético, controlando metabolismo de glicose e gorduras. 
Caso você não durma o suficiente outro hormônio relacionado ao apetite supera a produção de leptina: a grelina que é o oposto, ela informa ao cérebro o momento que ele precisa de alimentos,quando deve queimar calorias e armazenar energia na forma de gordura.  Aí com o aumento da grelina o corpo pensa que está com fome precisando de mais calorias e pára de queimar calorias por acreditar que necessite de alimentos.

- Sono REM (movimento rápido dos olhos) - fase dos sonhos - relaxamento muscular atinge o máximo.

Dica: 
Se você não tiver uma boa noite de sono isso afetará a maneira como você se sente o durante o dia seguinte. Então se você é daquelas pessoas que têm uma insonia ocasional, aqueles com jet lag, ou quem quer melhorar sua qualidade de descanso, ao invés de tomar soníferos o melhor suplemento é a melatonina que induz um sono profundo de qualidade. Doses de 3 ou 5 mg  de melatonina, dependendo do grau de insônia, costumam resolver o problema.

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domingo, 20 de abril de 2014

Panqueca de banana e manteiga de amendoim


Panquecas tradicionais são carregadas de glúten que podem irritar o seu sistema digestivo. Felizmente, você pode fazer panquecas sem glúten no mesmo tempo e com menos ingredientes do que as receitas tradicionais. Usando banana, ovos e manteiga de amendoim para dar consistência, você fará panquecas doces sem carboidratos processados ​​o que não causará o armazenamento de gordura.

Atualmente pesquisas comprovam que o consumo de ovo não deve ser restrito já que não há risco de doença cardíaca coronária associada a ele . Além disso, o óleo de coco contém triglicerídeos de cadeia média , que o corpo usa para rápida produção de energia. 

Ingredientes
2 bananas maduras
2 ovos inteiros
1 cs de manteiga de amendoim
1 cs de óleo de coco
5 gotas de essência de baunilha
Adoçante culinário (opcional)
Geleia diet, mirtilos (cobertura opcional)

Modo de preparo
- Amasse as bananas e adicione os ovos e a manteiga de amendoim até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira de tamanho médio e despeje o óleo de coco.
- Quando o óleo estiver quente adicione a massa.
- Cozinhe até formar bolhinhas na borda e depois vire.
- Cozinhe o outro lado por alguns minutos, ou até que a parte inferior fique com as bordas "marronzinhas".
- Cubra com geleia diet, misturada com mirtilos ou morangos (opcional)

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sábado, 19 de abril de 2014

Ganhe músculos e perca gordura de vez


1. Treinar com cargas elevadas em séries de 6 a 8 repetições.
Séries com maior número de repetições treinam seus músculos para resistência e não para ganho de massa muscular.

2. Treinar com pesos, no mínimo, 3 vezes por semana
O músculo fica mais forte e maior devido ao estresse que é colocado sobre ele. Cada treino deve ser um desafio.

3. Ingira mais proteína
Quando o treino é pesado você precisa se certificar que está ingerindo proteína o suficiente para ajudar na recuperação muscular.  

4. Reduza a ingestão de hidratos de carbono, mas não elimine-os 
Os carboidratos são o combustível do cérebro e fonte de energia do corpo, bem como para a recuperação muscular, por isso não devem ser eliminados totalmente. A melhor hora para comer carboidratos é antes, e especialmente depois de um treino"pesado".

5. Coma mais vegetais
Não só por terem baixo teor de calorias e muitos nutrientes, mas eles também têm um elevado efeito térmico, ou seja, eles usam muita energia apenas para serem digeridos (especialmente se comido cru).

6. Coma alimentos suficientes
Um dos maiores erros que as mulheres cometem é não comer o suficiente para abastecer seu corpo e ajudar com sua perda de gordura e metas de ganhar massa muscular. Você precisa comer refeições regulares cheios de proteína, alguns carboidratos complexos, vegetais e algumas gorduras boas. Morrer de fome só vai desacelerar o seu metabolismo e você acabará ganhando peso a longo prazo, sendo mais difícil eliminá-lo.

7. Obter descansar e dormir o suficiente
Muitos ignoram a importância do sono, mas se não dormir o suficiente você não funciona corretamente e isso traz dois resultados negativos. O primeiro é que você não consegue treinar com todo o seu potencial. O segundo é que, quando está cansado, você sente mais fome ficando difícil resistir aos desejos.

8. Não exagere no cardio
Se o seu objetivo for ganhar massa muscular, diminua o tempo de cardio.

9. Esqueça a balança
Quando você muda a composição do corpo para melhor, você adiciona massa muscular magra (reduzindo o peso de gordura) mas você não verá uma enorme queda no ponteiro da balança, mas notará no espelho e pela forma como as suas roupas se encaixam.

10. Não tenha pressa
O ganho de massa leva em média 12 semanas, se você deseja uma rápida perda de peso, acabará perdendo massa muscular ao invés de gordura.

11. Beba muita água
No mínimo dois litros por dia. A água melhora a performance no treino, porque as fibras musculares ficam lubrificadas, deslizando com facilidade, prevenindo cãibras e contusões.

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sexta-feira, 18 de abril de 2014

Cajuzinho maromba


Ingredientes
3 cs de amendoim moído a grosso modo
1 cs  de requeijão light (bem cheia)
1 cs de whey protein sabor baunilha ou leite em pó desnatado Molico
1 cs de adoçante culinário em pó (a gosto)
10 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo
- Coloque umas 200 gramas, ou mais, de amendoim no liquidificador, junte adoçante culinário em pó.
- Bata em velocidade máxima, parando de vez em quando e com uma colher vá misturando a massa.
- O amendoim deve ficar como mostra a foto, não precisa ficar muito pastoso, só tem que estar bem moído.
- Reserve para futuras receitas ou de vez em quando coma uma colherada.
- Agora vamos ao preparo da receita do cajuzinho.
- Separe 3 cs, da massa do amendoim, para fazer os cajuzinhos.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Leve à geladeira por uns 15 minutos.
- Retire e enrole em forma de cajuzinho.
- Passe no adoçante em pó.
- Enfeite com um amendoim.

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quarta-feira, 16 de abril de 2014

O poder do rosa


O top entre os seguidores de uma alimentação saudável é o suco rosa. O principal ingrediente é a beterraba pois ela possui nutrientes importantes, tais como ácido fólico, vitamina C, betacaroteno, betaína, etc. Combinada às mais diversas frutas vermelhas dão um "up" de energia. Bom para ser consumido antes dos treinos, a fim de melhorar o desempenho, além do já que ajuda na recuperação muscular.

Ingredientes
1 beterraba média cortada em cubinhos
150 ml de água gelada
Suco de 1/2 limão ou 1 laranja
morangos congelados ou outra fruta vermelha de acordo com seu gosto
1 cs de colágeno hidrolisado
lascas de gengibre (opcional)
adoçante à gosto

Modo de preparo
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, na velocidade máxima.
- Consumir em seguida.

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domingo, 13 de abril de 2014

Guacamole para diminuir o percentual de godura


O objetivo dos frequentadores da academia, com certeza, é definir os músculos e baixar o percentual de gordura. Uma fruta que irá ajudar nesse processo é o abacate, além de conter potássio que ajuda na recuperação muscular. Então o melhor a fazer é incluí-lo no cardápio. Aqui está uma receita que irá facilitar essa missão.

Ingredientes
1 abacate médio maduro
1 ou 2 tomates médios sem sementes, picados em cubos pequenos ou 5 a 6 tomates-cereja pequenos
1 limão espremido 
1 pitada de pimenta desidratada (a pimenta que você preferir ou Mrs Dash)
1 cs de coentro (opcional, não costumo usar, muita gente não gosta)
1 cebola pequena bem picada
1 cs de azeite (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo
- Corte o abacate ao meio e tire o caroço. 
- Com uma colher,  coloque a polpa em uma tigela média. 
- Amasse com um garfo ou pique em cubinhos.
- Acrescente a cebola, o sal, a pimenta, o tomate, o azeite e o coentro (opcionais) ao abacate e misture cuidadosamente.
- Está pronto para servir.
- Use no recheio de panquecas, sanduíches, wraps ou mesmo como salada.

Dica: Caso não vá consumir tudo imediatamente, cubra com papel filme (Magipack), e pressione sobre a superfície do guacamole, para sair o máximo de ar. Conserve em geladeira, mas não por muito tempo.

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quinta-feira, 10 de abril de 2014

Beijinho maromba


Ingredientes
2 cs de requeijão light
2 cs de whey protein sabor baunilha (a whey pode ser substituída por leite desnatado em pó Molico)
1 cs de leite em pó desnatado Molico
1 cs de adoçante culinário ou + (a gosto) - Tal & Qual - Sucralose - Stévia
1 cs  coco ralado sem açúcar
5 gotas de essência de baunilha
cravo para decoração (opcional)

Modo de preparo
- Em um recipiente misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Levar à geladeira por 45 minutos.
- Umedecer as mãos e enrolar a massa. (A mão úmida facilita para enrolar)
- Opcional ao invés de enrolar fazer beijinho de colher.
- Passar no coco ralado.
- Colocar um cravo para decorar. (opcional)

Rendimento: 4 beijinhos

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quarta-feira, 9 de abril de 2014

Brigadeiro maromba


Ingredientes
2 cs (bem cheias) de requeijão light
1 cs de whey protein sabor baunilha (a whey pode ser substituída por leite desnatado em pó Molico)
1 cs de adoçante culinário (a gosto) - Tal & Qual - Sucralose - Stévia
1 cs (rasa de cacau em pó)
10 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo
- Em um recipiente misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Levar à geladeira por 30 minutos.
- Umedecer as mãos e enrolar a massa.
- Passar no cacau em pó ou em castanha de caju moída. (xerem)

Rendimento: 4 brigadeiros

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Leitura para quem quer começar a treinar - Parte 1


Você está pensando em começando a treinar, aí faz as contas e desanima. Na lista estão academia, suplementos, personal, nutricionista... Haja dinheiro para arcar com todas essas despesas. É claro, se você puder pagar muito melhor, mas mesmo assim não deixe de conferir as dicas desses autores, pois com certeza irão otimizar, e muito, os seus resultados.

- Women's Strength Training Anatomy 
Com informações sobre fortalecimento e tonificação das pernas, glúteos, abdômen, costas, ombros... Este livro traz ilustrações anatômicas detalhadas de exercícios para determinada parte do corpo. Os leitores podem observar quais músculos estarão trabalhando durante a execução de cada exercício, é como se fosse um raio X do corpo em movimento.

- Dieta Com Whey Protein - Os Benefícios do Soro do Leite Para A Sua Saúde
A proteína do soro do leite é o suplemento mais conhecido no mundo fitness. Este livro aborda os benefícios da whey protein, além de conter receitas práticas.

- Malhar Secar Definir - A Ciência da Musculação - Um Guia Sobre Treinos, Alimentação e Suplementos...
Mesmo treinando todos os dias, existem pessoas que não conseguem obter resultados satisfatórios, o que leva muita gente a desistir. Para ajudar a enfrentar esse problema, o autor Michael Matthews traz orientações comprovadas sobre alimentação, treinos, uso de suplementos e seus resultados. 

Aguardem a parte 2.

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segunda-feira, 7 de abril de 2014

Trocas inteligentes


Muitas vezes você ouve alguém dizer que um suco, por exemplo de abacaxi com hortelã, tem o mesmo número de calorias que um refrigerante. Aí você tem uma brilhante ideia e sem pensar no valor nutritivo, decide trocar o suco pelo refrigerante, considerando ser esta uma troca justa. Mas será essa a melhor conduta? 

Com certeza, NÃO! O que acontece é que o número de calorias pode ser o mesmo, mas o suco tem um valor nutricional com a vantagem por ser rico em fibras, vitaminas e sais minerais, ingredientes essenciais para o nosso corpo. Quanto ao refrigerante o que ele faz é mandar para dentro do corpo uma grande quantidade de calorias sem nutriente algum, além de quebra muito açúcar. Com toda essa glicose entrando na circulação, o corpo precisa descarregar muita insulina, que é o hormônio responsável pela entrada da glicose dentro das células. Mas, de repente, essa glicose desaparece do sangue, podendo gerar uma hipoglicemia. Resultado: você sente mais vontade de ingerir doce ou seja mais calorias, menos nutrientes, mais fome e mais gordura acumulada.

Levando em conta não apenas as calorias, mas sim os valores nutricionais, podemos dividir as calorias em dois grupos: as calorias do bem, chamadas de calorias cheias (de vitaminas, minerais, fibras, etc) e as calorias do mal que são as vazias (sem nutriente essencial algum). Então o segredo para emagrecer ou manter o peso reside não em contar as calorias, mas sim fazer trocas inteligentes.

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sexta-feira, 4 de abril de 2014

Maionese funcional


Ingredientes
2 ovos cozidos gelados
100 ml de leite desnatado gelado
2 cs de leite em pó desnatado Molico
6 colheres de azeite extra virgem
sal e temperos a gosto (opcionais)

Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os dois ovos cozidos descascados, o leite gelado e bata bem, para obter uma massa homogênea.
- Acrescente o azeite colher a  colher até o total de 6 e vá batendo.
- Junte as duas colheres de leite em pó e bata mais um pouco.
- Adicione o sal e os temperos (opcionais)

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quarta-feira, 2 de abril de 2014

Pão de prato


Ingredientes
1 cs de farelo de aveia (ou qualquer outra farinha saudável)
1 cs de farinha de linhaça dourada
1 cs de iogurte desnatado
1 "fio" de azeite (opcional)
1 ovo
1 clara
1 cc de fermento
sal e tempero a gosto (usei Mrs Dash)

Modo de preparo
- Untar um prato fundo.
- Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
- Tampar o prato com uma tampa daquelas próprias para microondas.
- Mexer levemente e levar ao microondas por 2 minutos.
- Desenformar, cortar ao meio e rechear a gosto.
- Não é necessário levar à sanduicheira (opcional).

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terça-feira, 1 de abril de 2014

Bolinhas energéticas


Ingredientes
100 grs de amendoim sem pele e sem sal
4 cs (cheias) de requeijão light
2 cs de cacau em pó
2 cs de adoçante culinário (a gosto)
1 cs de óleo de coco
1 cs de mel
1 cc de canela em pó
10 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo
- Processe o amendoim, ainda no processador junte o óleo de coco, o requeijão, o mel, a baunilha.
- Aos poucos adicione os demais ingredientes.
- Transfira a massa para uma tigela e leve ao microondas por 30 segundos. (dependendo da potência)
- Deixe esfriar, amasse bem com as mãos para incorporar bem os ingredientes.
- Leve à geladeira, em um recipiente com tampa, por 1 hora.
- Enrole as bolinhas e se preferir passe no cacau em pó.

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