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quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Smoothie de açai com whey protein


Ingredientes
- 1 xícara de ADES original gelado
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha
- 200 grama(s) de polpa de açaí
- 1 xícara de morango picado

Modo de preparo
Bata no liquidificador, o ADES original, o whey protein, o açaí e os morangos até ficar homogêneo. Coloque em um copo para vitamina e sirva em seguida.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Hidrate-se para ser feliz


Assim como um carro, o seu corpo é uma máquina que precisa de líquidos para funcionar de forma eficiente. Na verdade, seu corpo é composto de água em mais de 60%, e até mesmo uma noite de sono pode levar à desidratação. A desidratação é ligada a uma multiplicidade de doenças graves, incluindo a depressão. Simplificando, quando você está bem hidratado, você se sentirá melhor e funcionará melhor.

Amanhã de manhã, hidrate-se e melhore sua saúde de uma vez. No café da manhã, inicie um novo ritual, ingira um com água com limão. Misture um copo de água morna com o suco de meio limão. Este simples elixir dará ao seu corpo um poderoso impulso para enfrentar o dia.

Fonte: http://www.connect2happiness.net/

sábado, 23 de fevereiro de 2013

Pudim de abacaxi



Ingredientes
2 pacotes de gelatina de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de abacaxi em caldas

Modo de preparo
- Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Escorra o abacaxi, da lata. Pique em pedaços pequenos.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade da lata de abacaxi.
- Junte a gelatina e torne a bater.
- A outra metade da lata de abacaxi, coloque no fundo da forma para decorar.
- Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.

Fonte: http://pratodamulher.net/

Rabanada light de forno


Ingredientes:
5 unidade(s) de pão francês (tipo integral) amanhecido(s)
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
1 gema
3 claras
1 colher (sopa) de óleo de canola ou coco
1 colher(chá) de essência de baunilha (opcional)

Para polvilhar:
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (Molico)

Modo de preparo:
- Unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Corte os pães em rodelas e arrume na forma, cobrindo todo o fundo.
- No liquidificador bata o leite, o adoçante, a gema, as claras, o óleo, e a essência. Distribua essa mistura por cima dos pães, apertando bem com o auxílio de uma colher, até que estejam bem umedecidos.
- Polvilhe com o adoçante culinário, a canela e o leite em pó (Molico).

Pudim de pão light


Ingredientes
4 ovos 
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 xícara de leite desnatado
3 unidades de pão francês (tipo integral) amanhecido(s)
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de óleo de canola ou coco
Uva passa

Modo de preaparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a uva passa que deverá ser adicionada por último. Despeje em uma untada. Leve ao forno pré-aquecido.

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Danoninho proteíco



Ingredientes:
1 pote de queijo cottage (400 gramas)
500 ml de água
4 scoops de whey protein sabor morango ou baunilha
1 pacote de gelatina diet sabor morango
Opcional: 20 gramas de colágeno hidrolisado (natural - sem sabor)

Modo de preparo:
- Coloque o queijo cottage no liquidificador com a água, adicione o whey e a gelatina.
- Bata até obter uma mistura homogênea. Leve ao congelador até adquirir uma consistência cremosa, em média 1h30.
Opcional: adicionar morangos congelados para bater com a mistura, no liquidificador.



quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Dá até vontade de comer com os olhos



Ingredientes
1 gelatina de morango
1 gelatina de uva
1 gelatina de limão
1 gelatina de amora
2 gelatinas de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo
- Reserve uma gelatina de abacaxi.
- Prepare cada gelatina com 150 ml de água quente e 150 de água gelada, leve a geladeira em formas que permitam que a gelatina endureça com 2 ou 3 dedos de altura até que fiquem bem durinhas.
- Hidrate a gelatina sem sabor conforme indicação do fabricante, bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o envelope de gelatina de abacaxi ainda em pó.
- Reserve.
- Corte as gelatinas endurecidas em cubos e misture em uma forma untada, junte à mistura preparada anteriormente e leve à geladeira até endurecer.
- Desenforme e sirva gelado.

Fonte: http://www.pratodamulher.net/

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Brownie em duas versões




1. Brownie proteíco (anabólico)

Ingredientes
1 clara de ovo
1 scoop (30 gramas) de whey de chocolate 
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de óleo de coco
Opcional: castanha do Pará e 1 colher (sopa) de coco ralado integral

Modo de preparo (o mesmo para as 2 receitas o que varia são os ingredientes)
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Acrescente a castanha ou amêndoa quebrada e o coco ralado. Transfira para uma caneca ou vasilha untada  e leve ao microondas, em média, por 1 minuto, dependendo da potência.

Não deixe ultrapassar muito o tempo, para que o brownie não fique muito seco.


2. Brownie (gordelícia) - não anabólico

Ingredientes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de canola ou coco
Opcional: castanhas ou amêndoas e 1 colher (sopa) de coco integral


sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Cookies de aveia proteico

Ingredientes:

- 2 xícaras de farelo de aveia
- 1 xícara de flocos de aveia
- 1 xícara de uvas passas ou damasco picado
- 1/2 xícara de óleo de canola ou coco
- 3 colheres (sopa) de linhaça dourada hidratada*
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju moída
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal marinho
- 2 scoops (60g) de whey protein de baunilha ou chocolate

*Para hidratar a linhaça dourada: coloque a semente de linhaça em um copo cheio de água durante 30 minutos, e depois bata no liquidificador. Acrescente mais um copo de água (150 ml)

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e misture a linhaça batida e o óleo.
Adoçante opcional, pois a uvas passa e o damasco já dão um sabor adocicado.
Molhe as mãos em água fria, enrole fazendo as bolinhas para dar formato às cookies.
Leve ao forno quente 180º por 25 minutos.


quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Brigadeiro proteico


1. Leite condensado proteico
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de água fervida
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara de adoçante culinário
2 doses de whey protein de baunilha

Modo de preparo
Ferva a água e coloque no liquidificador com o adoçante, o leite em pó e o whey protein. Bata por 5 minutos.
Coloque em um pote, tampe e coloque na geladeira por 2 horas, para adquirir consistência.

2. Brigadeiro
Ingredientes:
2 colheres (sopa) cacau em pó solúvel 100%
1 colher (sopa) rasa de óleo de coco
Chocolate amargo (70% de cacau ou mais), ou castanhas moídas (xerem) para decorar

Modo de preparo
Coloque em uma panela, adicione as duas colheres de cacau, o óleo de coco e mexa ligeiramente, em fogo brando, e mexa com uma colher de pau até engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por alguns minutos para ficar no ponto de enrolar. Enquanto isso aproveite para ralar o chocolate (70%), 
Retire da geladeira, faça bolinhas e passe no chocolate ralado ou nas castanhas (xerem)

Fonte: meumundofitness.blogspot.com

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Pudim proteico genérico




Tão gostoso quanto o original.

Ingredientes:

- 2 caixinhas de pudim diet sabor chocolate
- 10 colheres de sopa de leite em pó Molico
- 2 scoops (60g) de whey protein sabor chocolate
- 2 colheres (sopa) de cacau solúvel
- 15 a 20 gotas de adoçante dietético (stévia)
- 1 litro de água filtrada

Preparo:

Em 1 litro de água, coloque as 10 colheres de leite em pó, as duas medidas de whey protein, as duas colheres de sopa de cacau, o conteúdo das duas caixinhas de pudim e as gotas de adoçante. Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente até a fervura e mantenha por mais dois minutos. 
Despeje o conteúdo em potinhos de sobremesa médio. 
Deixe esfriar e coloque na geladeira. 

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: http://www.facebook.com/FitnessFoodExpress

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Você não é o que você come



Se fôssemos o que comemos, então as pessoas que comeram grande quantidade de carne, frango... seriam paredes sólidas de músculos, as pessoas que comem muita massa seriam pegajosas e as pessoas que comem gordura seriam muito gordas.

Essa última frase é verdadeira? Pessoas que comem gordura são gordas? Bem, não, não necessariamente. A ciência mostra que comer gordura não vai fazer você engordar mais do que comer o dinheiro vai torná-lo rico. Mas nada de sair comendo tudo o que é gorduroso por aí, primeiro é preciso reconhecer quais são as chamadas gorduras do bem. Confira os cinco tipos:

1. Saturada - Aumenta o colesterol ruim (LDL), que se deposita nas artérias, elevando o risco de problemas no coração. Limitar o seu consumo. Exemplos: Carnes vermelhas e brancas (principalmente gordura da carne e pele das aves), leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata)2.2. 2.Gordura Trans - Não faz nada bem à saúde: aumenta o colesterol ruim e, ao mesmo tempo, reduz o bom. Exemplos: Margarina, biscoitos, batatas fritas, sorvete e salgadinhos de pacote
3. Poli-insaturada - Seu consumo aumenta a quantidade de colesterol bom em circulação no sangue, por isso, pode reduzir os riscos de diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares. Exemplos: linhaça, óleo de milho.
4. Monoinsaturada - Também aumenta a quantidade de bom colesterol no sangue. Seu consumo tem uma quantidade limitada. Exemplos: azeite, castanha-do-pará, ovo, abacate. 
5. Ômega 3 - Protege contra problemas cardíacos. Geralmente é encontrado em peixes, como sardinha e salmão.
6. Ômega 6 - Também reduz o risco de doenças coronarianas. Ajuda a absorver mais vitaminas. Exemplos: margarina e manteiga de amêndoas.

Agora que você já sabe diferenciar os tipos de gordura,  evite comer alimentos que são embalados com o tipo errado de gordura que fazer você ficar gordo. As gorduras trans encontradas em  tortas e outros produtos assados ​​e as gorduras saturadas encontradas em carnes processadas, adicionam calorias sem nenhum valor nutricional. Mas gorduras saudáveis ​​farão o oposto: elas podem acabar com seu apetite, reduzindo o número de calorias que você come em um dia, enquanto melhora a saúde do coração e alimentando o seu metabolismo. Abaixo você confere as características de alguns alimentos gordurosos que ajudam a perder peso:

1. Azeite (extra-virgem)
O azeite de oliva é rico em polifenóis que combatem o câncer e fortalecem o coração. Também possuem as gorduras monoinsaturadas, e quando se trata de emagrecer, dão um grande apoio. Um estudo recente da obesidade descobriu que uma dieta de rica em azeite resultou em maiores níveis de adiponectina mais do que uma dieta rica em hidratos de carbono ou de alta proteína. Adiponectina é um hormônio responsável por quebrar as gorduras no corpo, e quanto mais você tem dele, menor o seu IMC tende a ser. Colha os benefícios, fazendo do azeite sua gordura de cozinha escolhendo para temperar suas saladas.
2. Óleo de Coco
O coco é rico em gordura saturada, mas mais de metade do que vem de ácido láurico, um lipídio único que luta com as bactérias e melhora a pontuação de colesterol. E veja só: Um estudo publicado em lípidos constatou que a suplementação dietética de óleo de coco, na verdade, reduz a obesidade abdominal. Dos participantes, metade ingeriu duas colheres de sopa de óleo de coco diariamente  e a outra metade recebeu óleo de soja, e apesar de ambos os grupos apresentaram perda de peso global, só a cintura dos consumidores de óleo de coco diminuiu.
3. Chocolate Amargo
Boas notícias para os que amam chocolate: chocolate amargo (70% cacau ou mais) pode ajudar a achatar a barriga. O chocolate amargo contém manteiga de cacau pura, uma fonte de digestão e desaceleração do ácido esteárico. O chocolate ao leite também possui manteiga de cacau, por outro lado, é temperada com gordura de manteiga agregada e, por conseguinte, passa mais rapidamente através do seu trato gastrointestinal. Por isso o chocolate amargo leva mais tempo para ser processado, ajudando a  diminuir a fome e perder peso. Mas nada de sair por aí comendo uma barra inteira por dia. A quantidade indicada é de 30 gramas.
4. Abacate
A gordura advinda do abacate, demoram para ser digeridas e prolongam a saciedade, aplacando a fome. Assim contribuem para a perda de peso. Mas cuidado para não abusar na quantidade, limite-se, a em média, 55 gramas diária (1/2 abacate pequeno).
5. Amêndoas
Numerosos estudos têm indicado que as amêndoas pode ajudar a perder peso, apesar de seu alto teor de gordura.  As amêndoas contêm os compostos que limitam a quantidade de gordura absorvida pelo corpo. 

Fonte: http://www.womenshealthmag.com

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Bolo de caneca proteíco


Ingredientes:

- 1 scoop (30 gramas) de whey protein de chocolate ou baunilha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher (café) de fermento
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou canola
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)

Cobertura (se couber em sua dieta):

- 1/2 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou canola
- 1 colher de sopa de leite desnatado
- adoçante culinário a gosto
- 2 castanhas do Pará

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, da massa, em uma tigela até ficar homogêneo, transfira para uma caneca untada, levar ao microondas por 2 minutos, dependendo da potência, se perceber que "subiu" pode desligar, porque assim o bolo fica macio. Para a cobertura, misturar todos os ingredientes, adicionar as castanhas e colocar em cima do bolo ainda quente.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Hamburguer de carne



Aprenda a preparar um  suculento hambúrguer de carne

Ingredientes
1/2 kg de patinho moído(s)
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
2 dente(s) de alho
1/2 unidade(s) de cebola
quanto baste de coentro
quanto baste de sal

Modo de preparo
Passe no liquidificador ou no multiprocessador, um pouco da carne com o alho, cebola, coentro e sal. Depois, adicione ao resto da carne, adicione o creme de cebola e misture bem. Em seguida, com o auxílio da tampa de um vidro, tipo aquelas de de café solúvel grande, faça os hambúrgueres. Tire da tampa e envolva com plástico filme. Depois é só colocar no freezer e quando estiver congelado, estará pronto para levar à frigideira anti aderente levemente untada.

sábado, 2 de fevereiro de 2013

Brownie proteíco




Ingredientes
1 ovo tipo grande
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate
2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
3 castanhas quebradas

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes, menos as castanhas, até obter uma massa homogênea, se necessário acrescentar água. Adicionar as castanhas. Untar uma caneca ou refratário (pequeno) e transferir a mistura. Levar ao microondas por um minuto ou mais, dependendo da potência.



sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Otimizando a queima de gordura


Surge sempre uma dúvida, entre as pessoas que querem otimizar a queima de gordura e treinam logo em seguida à musculação um treino aeróbico, sobre como suplementar entre as duas atividades. O certo é  que no caso da atividade aeróbica, pós-treino com pesos, cujo objetivo seja a queima de gordura, com uma duração acima de 30 minutos, é  recomendado o uso de BCAA´s, entre os treinos, para evitar o catabolismo muscular, para evitar que o corpo passe a usar o músculo como fonte de energia, ao invés da gordura. Se o objetivo do aeróbico for "performance", recomenda-se o uso de um carboidrato (waxymaize ou dextrose) juntamente com BCAA´s, entre os treinos. Caso a duração seja superior a 30 minutos o uso de um repositor energético também será necessário.

No caso de pessoas com o metabolismo muito lento, mas com facilidade de desenvolvimento muscular, em contrapartida, com dificuldade para perder gordura o uso de carboidrato, no shake entre os treinos, é contra-indicado. O ideal seria fazer uso de BCAA´s e glutamina.

Após finalizar as duas atividades, agora sim, é hora da suplementação pós-treino, pode-se iniciar com uma combinação de proteína de rápida absorção (whey protein) com um carboidrato de rápida absorção (dextrose ou waxy maize), com água. 

Quanto a suplementação antes de dormir os praticantes de atividades físicas devem ingerir um shake à base de caseína ou mesmo albumina, por serem  proteínas de absorção lenta onde a síntese proteica ocorrerá durante as  horas de sono.