Páginas

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Pudim de whey protein


Ingredientes
1 pudim Zero Royal (baunilha ou chocolate)
1/2 litro de leite
3 scoops de whey protein (90 gramas) - usei baunilha, por ser um sabor mais neutro
Chocolate amargo (70% de cacau ou mais)

Modo de fazer
Separar 300 ml do leite e dissolver o pudim, nos 200 ml restante dissolver a whey. Levar ao fogo baixo o leite com o pudim, mexendo sempre, quando começar a levantar fervura,  juntar o leite com a whey e continuar mexendo por aproximadamente 1 minuto, colocar em potinhos, deixar esfriar e polvilhar com raspas de chocolate amargo. Levar à geladeira.

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Omelete de atum


Ingredientes
4 claras e 1 ovo
1 lata de atum sólido lavado (é recomendado tirar o excesso de sódio e óleo que vem na lata)
tempero de sua preferência

Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes e coloque em uma frigideira anti-aderente pré aquecida;
- Tampe e deixe em fogo baixo até perceber que o fundo está tostado e a parte superior cozida;
- Vire com uma espátula e deixe por mais um minuto, agora sem tampa.


terça-feira, 27 de novembro de 2012

Panqueca minuto



Ingredientes:
- 1 banana
- 1 ovo
- 10 grs de farinha de aveia
- canela para polvilhar

Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes;
- Aqueça uma frigideira anti-aderente;
- Coloque a massa e deixe até perceber que o fundo está "tostadinho" e a parte superior cozida.
- Vire com uma espátula e deixe por mais um tempo;
- Polvilhe com canela.



sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Cookies light



Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de canela em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
4 colheres (sopa) de margarina light
1 ovo batido

Opcional
Acrescente, à massa, algumas uvas passas ou frutas secas de sua preferência.

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes  até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira retangular, coloque a massa em pequenas porções deixando espaço entre elas.
Asse em forno a 180ºC pré-aquecido por 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Tempo de preparo
Em média 20 minutos


Brigadeiro de microondas



Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo

Num recipiente refratário bem grande, pode ser uma tigela de vidro ou de porcelana, coloque todos os ingredientes e misture com uma colher. É muito importante que o refratário seja grande e alto, pois a massa aumenta em volume até cinco vezes enquanto assa no micro-ondas. Além de derramar, se a tigela for pequena, você poderá se queimar ao retirá-la do forno.

Leve o recipiente ao micro-ondas e deixe cozinhar por 2 minutos em potência alta. Retire, com cuidado para não se queimar, e misture até ficar uma mistura homogênea. Leve ao micro-ondas de 1 em 1 minutos, três vezes. Mexa bem entre cada rodada. No total são 5 minutos, contando os 2 minutos iniciais. Depois dos 5 minutos, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. A massa ficará com uma aparência talhada, mas é só mexer com a colher que ela fica bem lisa. Se ainda não estiver no ponto desejado, coloque mais uma vez no micro-ondas, por 30 segundos. Mexa bem e deixe esfriar.

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Gelatina multicolorida light



Ingredientes
1 embalagem de gelatina em pó sabor abacaxi (light)
1 embalagem de gelatina em pó sabor morango (light)
1 embalagem de gelatina em pó sabor limão (light)
1 embalagem de gelatina em pó sabor uva (light)
2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de água gelada
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
2 xícaras (chá) de iogurte desnatado

Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque meia xícara (chá) de água fervente, junte a gelatina sabor abacaxi e misture até dissolver. Acrescente meia xícara (chá) de água gelada, misture e coloque em uma travessa pequena. Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Reserve.
- Repita o mesmo procedimento com as outros sabores de gelatina.
- Retire cada sabor da geladeira e corte em cubos pequenos. Coloque em taças alternando as cores. Reserve.
- Dissolva e hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução da embalagem e misture ao iogurte em temperatura ambiente e misture bem até dissolve-la por completo. Despeje nas taças reservadas e leves à geladeira por 2 horas ou até firmar. Sirva gelado.

Brigadeiro cookie




Ingredientes

1 pacote de biscoito de maisena
1 lata de Leite Condensado
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 2 colheres (sopa) de manteiga
manteiga para untar

Modo de preparo

Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture meio pacote de biscoito até obter uma farofa. Reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture o biscoito restante picado, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas, passe-as no Biscoito triturado reservado.

Rendimento: 35 docinhos.

Brigadeiro de pinga


Ingredientes

1 lata de leite condensado
20 g de manteiga com sal
50 ml de cachaça envelhecida
Açúcar cristal (existe um açúcar granulado que parece o gelo moído da caipirinha) com raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

- Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo.
- Adicione a manteiga.
- Mexer sempre em fogo baixo até dar desgrudar da panela.
- Tirar do fogo e adicionar a cachaça.
- Voltar ao fogo e dar o ponto novamente.
- Colocar o preparo em uma superfície untada e esperar esfriar.
- Untar as mãos com manteiga.
- Fazer as bolinhas.
- Passar no açúcar cristal com raspas de limão para decorar.

domingo, 18 de novembro de 2012

O doce envelhece você


As viciadas em doces precisam saber: o açúcar destrói as fibras de sustentação da pele. “O açúcar estimula a glicação – processo bioquímico que resulta na formação da AGES (produtos de glicação avançada)”. A partir disso começam os estragos: “Os AGES se ligam ao colágeno e à elastina (proteínas que dão estrutura à pele) e provocam um emaranhado entre essas fibras, resultado em rugas de flacidez.”

Mas a culpa não é só do açúcar. Um cardápio rico em comidas à base de farinha refinada – ou seja, de IG alto – e carnes tostadas (churrasco bem passado, por exemplo) também aumentam os AGES. Para escapar dessa armadilha, siga uma dieta de IG baixo e com itens antiglicantes (alho, cebola, romã), além de optar por alimentos frescos. E, claro, reduza o açúcar.

Fonte: Revista Boa Forma

terça-feira, 13 de novembro de 2012

Leite de amêndoas

 

Ingredientes

250 ml de água mineral
200 g de amêndoas
Stevia ou açúcar mascavo

Modo de fazer

- Colocar as amêndoas para hidratar em 250 ml de água mineral, deixar na geladeira por 24 horas.
- Escorrer a água.
- Bater as amêndoas no liquificador e ir adicionando água até o leite adquirir a consistência desejada.
- Coar e adoçar a gosto.

Dicas

- Para variar é possível utilizar tâmaras sem semente como adoçante.
- Experimente substituir as amêndoas por castanha de caju ou amendoim.
- Utilize a fibra que sobrou para criar outras receitas.








Pasta de amendoim caseira




Ingredientes

250 g de amendoim natural torrado, sem casca
1 colher de sopa de óleo vegetal (coco/canola)
1/2 colher de chá de sal marinho
adoçante sucralose

Modo de preparo

- No liquidificador, misture todos os ingredientes.
-  Bater até obter uma pasta (se necessário, acrescente um pouco de água até obter a consistência desejada).

Rendimento: 25 porções


segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Danoninho proteíco



Ingredientes

250g queijo cottage
2 colheres de sopa de cream cheese light (40g)
2 scoop de whey de baunilha (60g)
1 colher de sopa de óleo de coco ou girassol
200ml de água
1 pacote de suco de morango silvestre ou amora e framboesa Clight

Modo de preparo

- Dissolva o whey protein na água e acrescente o óleo de coco ou girassol e o suco em pó.
- Acrescente a cottage e o cream cheese light batendo no mixer ou liquidificador.
- Deixar no congelador até adquirir a consistência de "danoninho".


Rendimento: 570 g

sábado, 10 de novembro de 2012

Bala de gelatina



Ingredientes

3 caixas de gelatina (preferencialmente diet, sabor a gosto)
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1 copo (250ml) de água fervente
1 copo (250ml) de água fria

Modo de preparo

- Dissolva a gelatina diet na água fervente, reserve;
- Hidrate a gelatina incolor na água fria, deixe repousar por cinco minutos. Leve-a ao microondas por 30 segundos ou em banho-maria para dissolvê-la em seguida misture com a outra gelatina;
- Unte um refratário com óleo de milho ou canola, limpe o excesso e despeje a gelatina;
- Leve à geladeira por 60 minutos;
- Retire, corte em pedaços, se preferir embrulhe em papel celofone.

Fonte: www.dicasdetreino.com.br


Shake de gelatina


Ingredientes

1 pote de iogurte natural desnatado
1 fruta picada ou um mix com até 3 tipos de frutas
1 caixa de gelatina (preferencialmente diet)
Se desejar pode salpicar canela, pois é um termogênico que auxilia na queima de gordura.

Modo de preparo

Acrescente um cubo de gelo e bata todos os ingredientes no liquidificador.
Esse shake é refrescante e diminui o apetite, principalmente, por alimento doce.
Ingerir  um copo do shake diariamente.