Lanche rápido e saudável

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de flocos de arroz
½ xícara (chá) de gérmen de trigo
¼ xícara (chá) de uva passa
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 maçãs cozidas

Modo de preparo

- Cozinhe as maçãs em água, corte-as ao meio, tire o miolo e as sementes e coloque no processador. 

- Junte a pasta de maçã com todos os outros ingredientes, misture bem. 

- Unte uma assadeira e coloque a massa "apertando" até ficar bem compacta.

- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Chocolate quente proteíco

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de leite desnatado (240 ml)

- 1 colher (sobremesa) de cacau 100% em pó

- 1 colher (sopa) de pó para pudim diet de chocolate

- 1/2 scoop de whey protein ou caseína sabor baunilha ou chocolate - 15g

-  1/2 colher de chá de adoçante stévia ou sucralose (opcional)

- Sirva acompanhado de chocolate 70% cacau (opcional)

Modo de preparo:

- Dissolva o pó para pudim e o cacau em 3/4 da xícara de leite de leite. O restante do leite reserve (1/4 da xícara).

- Coloque em uma caneca alta e leve ao microondas por cerca de 1 minuto ou até começar a engrossar. (dependendo da potência o tempo pode variar).

- Retire do microondas e mexa bem.

- Dissolva o whey no leite que estava reservado e junte à mistura anterior, mexendo bem para homogeneizar.

- Se desejar, acrescente o adoçante da sua preferência.

Brigadeiro de chuchu

Brigadeiro de chuchu é o que podemos chamar de receita saudável. Primeiro, deixe de lado a ideia de que chuchu só fica bom na salada, aqui ele assume um papel importante na substituição do leite condensado, o que irá consistência à massa . E, pode ficar sossegada ele fica imperceptível na receita.

Ingredientes:
1/2 chuchu
1 gema de ovo
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (Molico)
1 colher (sobremesa) de baunilha
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário (Tal & Qual, Stévia, sucralose)
2 colheres (sopa) de de cacau em pó

Modo de preparo
- Descasque o chuchu, divida ao meio e corte a polpa em cubos.
- Em uma panela cubra o chuchu com água e adicione a essência de baunilha.
- Cozinhe bastante, até ficar bem "molinho".
- Drene toda a água, restando somente o chuchu.
- No processador ou liquidificador, coloque o chuchu com todos os ingredientes menos o cacau.
- Bata bem até obter uma massa homogênea. (essa massa irá substituir o leite condensado).
- Junte o cacau à massa e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir o ponto de brigadeiro.
- Deixe esfriar um e faça bolinhas e para finalizar passe no cacau em pó.

Dica
- Cozinhe bem o chuchu para o "leite condensado" ficar cremoso.
- Você pode fazer brigadeiro de colher. Hoje muito em moda.
- Basta colocar em colherzinhas coloridas e salpicar com o cacau.

Morango & chocolate protein

Ingredientes 
- 200 g de morangos (ou um mix de frutas vermelhas, frescas ou congeladas)
- 4 scoops de whey sabor chocolate
- 10 g de cacau em pó
- 2 claras de ovo
- 100 ml de água

Modo de preparo 
- Pré aqueça o forno.
- Misture todos os ingredientes.
- Distribua a massa em 10 forminhas de silicone para cupcake (ou forminhas de papel apropriadas)
- Asse por aproximadamente 25 minutos
- Deixe esfriar. Quando eles ainda estão quentes tendem a ficar muito mole.

Dica: Se você usar proteína miscelar ou caseína a massa ficará mais emborrachada e úmida. Utilizando whey protein a receita a massa ficará menos emborrachada e mais seca