Fáceis de fazer servem como acompanhamento ou mesmo um lanche rápido.
Ingredientes
5 ovos inteiros
5 claras
4 cs* de farinha de aveia *cs - colher de sopa
1 cc* de fermento em pó *cc - colher de chá
1 pitada de sal
condimentos à gosto
Modo de preparo
No liquidificador, juntar, os ovos, as claras, a farinha de aveia, o sal, os condimentos e bater bem para homogeneizar a massa.
Adicionar o fermento e mexer levemente.
Untar, com azeite, as forminhas de cupcake.
Colocar, na forminha,o recheio a seu gosto - frango, atum, presunto, etc
Cobrir com a massa, que está no liquidificador,deixando um espaço entre a borda da forminha e amassa para que a massa cresça.
Com o auxilio de uma colherzinha, dar uma mexida no recheio para que a massa se distribua bem.
Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos - 210º/180º (aproximadamente)
Rendimento
12 muffins
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