Bolo fit de chocolate

Bolinho fit de chocolate. Huuummm!!!!!

Ingredientes
1 ovo
2 cs* de farinha ou farelo de aveia    *cs=colher de sopa
1 cs de adoçante culinário ou mel
1 cs de cacau em pó
1 cs de óleo de coco
3 cs de leite (líquido) desnatado
1 cc de fermento em pó   *cc=colher de chá
5 gotas de essência de baunilha

Cobertura
Ingredientes
1cs de leite desnatado (líquido)
1 cs de cacau em pó
1 cs de adoçante culinário

Modo de preparo
- Misturar todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Adicionar o fermento e misturar para incorporar aos demais.
- Untar com óleo de coco, uma caneca ou ramequim.
- Despejar a massa e levar ao microondas por 1 minuto e 30. (Dependendo da potência do aparelho pode chegar a dois minutos)

Modo de preparo cobertura

- Misturar todos os ingredientes. E colocar sobre o bolo.
- Para enfeitar coloquei alguns confeitos diet (opcional)

Dica
Rende bastante se preferir substitua a colher de sopa por colher de sobremesa.

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Leite de quinoa

Os leites de origem vegetal são extraídos de ingredientes como arroz, amêndoas e quinoa, aveia, gergelim... Esse tipo de leite é indicado para pessoas com a intolerância à lactose, pois são de fácil digestão e não causam reações intestinais.

Ingredientes

1 xícara de chá de quinoa crua

1,5 litros de água mineral (em média)

adoçante ou mel (a gosto)

gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

- Coloque em uma panela um litro de água, adicione a quinoa e leve ao fogo até levantar fervura.

- Com a ajuda de uma peneira escorra toda a água. Descarte a água.

- Novamente coloque na panela a quinoa e adicione 1 litro de água mineral.

- Leve ao fogo até levantar fervura, em fogo baixo, e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos.

- Liquidifique com a água do cozimento.

- Aos poucos, adicione mais 500 ml de água fria filtrada (se desejar um leite não muito consistente adicione mais 500 ml)

- Continue liquidificando em velocidade alta.

- Passe pela peneira, bem fina, e adicione o adoçante ou mel e a essência de baunilha.

- Os resíduos que sobram na peneira podem ser usados em omeletes, sopas, etc.

- O leite de quinoa dura 3 dias na geladeira.

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Bombom de Páscoa proteico

Páscoa, tempo de renascimento, renovação... Nesse clima estou voltando a publicar no blog. Acompanhe nossas postagens totalmente renovadas!!!

Para celebrar a data estou publicando uma receita prática, econômica e saudável, especialmente para você que está de dieta, mas não consegue passar a Páscoa sem comer chocolate.

Ingredientes
2 cs* de whey protein sabor baunilha ou chocolate           *cs = colher de sopa
2 cs de cacau em pó sem açúcar
2 cs de óleo de coco
1 cs de mel ou agave
1 cs de coco seco ralado sem açúcar

Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o whey, o cacau, o óleo (em estado líquido), o mel e o coco ralado - reserve um pouco do coco para salpicar o fundo da forminha de silicone.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Unte a forminha com algumas gotas de óleo de coco e espalhe com guardanapo de papel.
- Salpique o fundo com o coco que estava reservado.
- Distribua a massa, dê umas batidinhas com a forma sobre superfície lisa, para evitar que se formem bolhas. - Leve à geladeira por uns 30 minutos, até endurecer.
- Desenforme e sirva a seguir.

Rendimento
- 2 a 3 bombons (depende do tamanho da forminha)
Se fizer uma maior quantidade, conserve em geladeira.

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Barra proteica de pasta de amendoim

Nada de conservantes, nem de gorduras do mal como encontramos nas tradicionais barras de proteína, e além de simples de fazer, fica uma delícia.

Ingredientes
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
1 scoop (alto) de aveia em flocos
1 scoop (alto) de pasta de amendoim (sem açúcar) - Santa Helena
1/2 scoop (alto) de mel

Modo de preparo
- Juntar todos os ingredientes e misturar bem para homogeneizar a massa.
- Amassar tudo com as mãos, como se tivesse fazendo uma massa de mão.
- Untar, levemente, um recipiente pequeno (retangular ou quadrado).
- Colocar a massa, apertando bem.
- Levar à geladeira por 60 minutos.
- Depois desenformar e cortar em barrinhas.
- Embrulhar em papel filme ou alumínio, caso vá transportar.
- Com o clima muito quente, conservar em geladeira.

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