Leite de amêndoas

 

Ingredientes

250 ml de água mineral
200 g de amêndoas
Stevia ou açúcar mascavo

Modo de fazer

- Colocar as amêndoas para hidratar em 250 ml de água mineral, deixar na geladeira por 24 horas.
- Escorrer a água.
- Bater as amêndoas no liquificador e ir adicionando água até o leite adquirir a consistência desejada.
- Coar e adoçar a gosto.

Dicas

- Para variar é possível utilizar tâmaras sem semente como adoçante.
- Experimente substituir as amêndoas por castanha de caju ou amendoim.
- Utilize a fibra que sobrou para criar outras receitas.