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quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Pizza com massa de brócolis - de frigideira



Final de semana chegando e com ele a preocupação em não sair da dieta. Então que tal uma pizza com massa de brócolis? Além de saudável, fica muito saborosa.

 O brócolis é um vegetal rico em cálcio, fonte de vitaminas A, C, ácido fólico, selênio e potássio.

Com essa rica tabela nutricional, ele com certeza, deve constar de um cardápio saudável.

Ingredientes
1 xícara (chá) de brócolis (só as florzinhas, usar o talo em outras receitas)
1 ovo
1 colher (sopa) de requeijão light
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
sal
ervas desidratadas (salsa, orégano, etc) - opcional
A cobertura fica por conta da sua criatividade. Eu usei mussarela de búfala, atum, tomate, etc.

Modo de preparo
- Separar as "florzinhas do brócolis" e com uma faca picar bem miudinho, até virar uma farofa.
- Em uma tigela, colocar o brócolis, o ovo, o requeijão, a farinha de aveia, o sal e a erva desidratada. - - - Misturar bem até incorporar todos os ingredientes.
-Untar uma frigideira (tamanho médio) antiaderente, com azeite ou spray (PAM).
- Levar para aquecer (fogo baixo) e ir distribuindo a massa até tomar o formato de pizza.
- Manter o fogo baixo e a frigideira tampada. Assim que você perceber que a parte debaixo da massa já está cozida, vire. Perceba que ela já está "douradinha".
- Deixe a cobertura que você usará, preparada.
- Retire a frigideira do fogo e distribua a cobertura.
- Volte ao fogo novamente e mantenha a frigideira tampada. O processo é rápido, só para derreter o queijo
- Está pronta sua pizza saudável.

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4 comentários:

  1. Só um detalhe, é de couve-flor ou de brócolis? Obrigada.

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    Respostas
    1. No blog temos as 2 versões, ambas são idênticas no preparo, só muda o ingrediente principal. ;)

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  2. Respostas
    1. Continue acompanhando nosso blog, vem muita novidade por aí!
      ;)

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