Pão de queijo de microondas

Ingredientes

2 colheres (sopa) de tapioca (comprar a tapioca já hidratada, eu usei a marca akio)

1 colher (sopa) de leite desnatado em pó (Molico) diluído em 20 ml de água

1 pitada de sal (a gosto)

1 ovo

1 colher (sopa) de queijo cottage ou queijo ralado light, ou um Polenghinho light

1 colher (café) rasa de fermento

Modo de preparo

- Bata todos os ingredientes, menos o fermento. Não é necessário usar liquidificador.

- Junte o fermento e bata mais um pouco.

- Unte uma caneca alta e despeje a massa.

- Leve ao microondas por 2 minutos e 15 (depende da potência do aparelho).

- Enquanto estiver assando a massa tende a subir bastante. Se tiver dificuldade para desenformar, utilize uma faca ou o cabo de um garfo para auxiliar.

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