Barra proteica de pasta de amendoim

Nada de conservantes, nem de gorduras do mal como encontramos nas tradicionais barras de proteína, e além de simples de fazer, fica uma delícia.

Ingredientes
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
1 scoop (alto) de aveia em flocos
1 scoop (alto) de pasta de amendoim (sem açúcar) - Santa Helena
1/2 scoop (alto) de mel

Modo de preparo
- Juntar todos os ingredientes e misturar bem para homogeneizar a massa.
- Amassar tudo com as mãos, como se tivesse fazendo uma massa de mão.
- Untar, levemente, um recipiente pequeno (retangular ou quadrado).
- Colocar a massa, apertando bem.
- Levar à geladeira por 60 minutos.
- Depois desenformar e cortar em barrinhas.
- Embrulhar em papel filme ou alumínio, caso vá transportar.
- Com o clima muito quente, conservar em geladeira.

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Protein peanut butter

A pasta de amendoim é uma fonte de proteína, essencial para construir e reparar os músculos, Mas nada de consumir  toda a sua necessidade proteica na forma de pasta de amendoim! Para aumentar o valor proteico da pasta, adicione outra fonte boa de proteína, no caso da nossa receita a whey protein.

Ingredientes
2 cs (bem cheias) de pasta de amendoim natural sem açúcar (Santa Helena)
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
1 cs de mel ou 1 cs de adoçante culinário
3 a 5 gotas de essência de baunilha (opcional)
cacau sem açúcar para enrolar

Modo de preparo
- Em uma vasilha, misturar bem todos os ingredientes até homogeneizar a massa.
- Deixar na geladeira por 60 minutos
- Enrolar e passar no cacau sem açúcar.
- Conservar na geladeira.

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Bolinho funcional pré-treino

Esse bolinho funcional leva farinha de coco que é fonte de fibras e gorduras. Você sabia que a maior parte da gordura do coco é saturada? Mas uma grande parte dela é composta pelas triglicérides de cadeia média (TCM), que são metabolizadas direto no fígado, gerando energia mais rapidamente e não se acumulando no tecido adiposo. Por essa razão nossa receita pode ser consumida como um lanche pré-treino. (1h a 1h30 antes do treino)

Ingredientes

2 bananas nanicas (pequenas) 

2 cs de leite em pó desnatado (Molico)

2 cs de farinha de coco

1 cs de mel ou 1 cs de adoçante culinário

1 ovo (grande)

1 pitada de canela em pó

1 pitada de fermento

5 gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

- Com o auxílio de um garfo, amasse as bananas

- Coloque todos os ingredientes, menos o fermento, em um ramequim (ou uma xícara grande) e misture até formar uma massa homogênea.

- Adicione o fermento e misture para incorporar o fermento à massa. 

- Leve ao microondas por 3 minutos.

- Retire do microondas, deixe esfriar um pouco, desenforme e passe uma camada pasta de amendoim, como cobertura.

- Polvilhe com coco ralado.

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Pré-treino, vale a pena?

Atualmente, as body shops estão abarrotados dos mais diferentes tipos de pré-treinos que na maioria das vezes trazem em sua fórmula uma dose excessiva de cafeína, beta-alanina...Que dá aquela "formigada" geral. Mas tudo que é em excesso faz mal. Os efeitos colaterais são perigosos: a cafeína acelera o batimento cardíaco, aumenta a pressão e intensifica a irritabilidade.

Mas, vamos ser sinceros tem dias que precisamos de uma forcinha extra para treinar. Foi em uma dessas horas que resolvi sair em busca de, digamos, "uma motivação" sem efeitos colaterais, para dar uma melhorada na performance.

Recentemente, em uma dessas visitas a uma body shop encontrei um pré-treino que me chamou a atenção: "PRE-HERS" da BodyAction. Nem cafeína de mais, nem de menos. Para mim está na medida exata. Nada de formigamento, nem perda de sono. e de quebra ainda traz na fórmula ingredientes que auxiliam na queima de gordura. Como o próprio nome já diz é um produto destinado ao público feminino, mas nada impede a galera masculina de consumir.

É encontrado em dois sabores: 

Blue Grapeberry: Maltodextrina, taurina (800mg/250ml), glucoronolactona (60mg/250ml), cafeína (88mg/250ml), inositol (50mg/250ml), Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B12, chá verde em pó, gengibre em pó, acidulante ácido cítrico, aroma idêntico ao natural de uva, blueberry, edulcorante sucralose, corantes vermelho bordeaux e azul brilhante.

Fantasy Berry: Maltodextrina, taurina (800mg/250ml), glucoronolactona (60mg/250ml), cafeína (88mg/250ml), inositol (50mg/250ml), Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B12, chá verde em pó, gengibre em pó, acidulante ácido cítrico, aromatizante idêntico ao natural, romã, edulcorante sucralose e corante vermelho bordeaux.

Eu já experimentei os dois, e o meu preferido é o Blue Grapeberry. Cada potinho rende 20 doses. 

Vale a pena experimentar. Fica a dica.

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O queridinho da vez: óleo de coco

Conheça as vantagens de inserir o óleo de coco na dieta:

- Primeiro, que ele acelera o metabolismo da gordura.

- Segundo, ele impede o estocamento da gordura nas células e artérias, isso se deve ao fato de ser metabolizado mais rápido pelo fígado. 

- Terceiro, o óleo tem uma grande quantidade de ácido láurico, em torno de 45,7%, que fornece energia para o organismo. Atualmente vem sendo muito utilizado como pré-treino pois promove a transformação da gordura em energia. 

- Quarto, pesquisas comprovam que pessoas que ingeriram 1 colher de sopa ao dia, reduziram a circunferência abdominal.

- Quinto, melhora o trânsito intestinal.

Sugestão de consumo: no shake, puro, em frutas, como tempero, no preparo de receitas, etc.

Por tantos benefícios, com certeza, vale a pena consumir. Eu já garanti o meu...

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Melanchia

Leve, antioxidante e diurética, a melancia fornece água e minerais essenciais para o perfeito funcionamento do corpo. Além de ser refrescante (cerca de 90% da sua polpa é constituída por água), não engorda e é rica em vitaminas (A, C e B) e minerais (cálcio, fósforo e ferro).

Já a chia possui fibras solúveis, que tornam a digestão mais lenta, o que aumenta a sensação de saciedade. Isso faz da chia uma poderosa aliada na manutenção do peso.

Esses dois ingredientes somados ao poder antioxidante e anti catabólico da proteína, resulta num delicioso smoothie que pode ser consumido à qualquer hora do dia.

Ingredientes
1 xícara (chá) de melancia, picada
½ copo de água gelada (125 ml)
1 scoop de whey protein sabor baunilha ou 2 colheres de sopa de leite em pó Molico
1 colher (chá) de sementes de chia
folhas de hortelã (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador, bata a melancia, a água, o whey ou leite em pó e a hortelã (opcional).

Coloque em um copo alto, acrescente as sementes de chia e mexa levemente.

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O que era bom ficou melhor

Oatmeal Banana Overnight

Diferente da versão postada anteriormente, o principal ingrediente, a aveia, passa por um processo de cozimento; o qual confere um sabor mais agradável.

Ingredientes

3 colheres de sopa de aveia

9 colheres de sopa de leite desnatado ou qualquer leite vegetal (125 ml). Repare que o leite é sempre na proporção de 3 para 1 em relação à aveia.

10 gotas de adoçante (sucralose) - a gosto

1 colher de sopa de chia

1 banana nanica

1 colher de sopa de mel

canela a gosto

Modo de preparo

- Em uma panela, de preferência antiaderente, colocar a aveia e o leite.

- Misturar bem e levar para cozinhar em fogo baixo, mexendo o tempo todo.

- Deixe engrossar um pouco, assim que começar a ferver começa a engrossar.

- Apagar o fogo e juntar a chia e o adoçante e mexer mais um pouco.

- Colocar metade desse mingau em um  pote, com tampa.

- Despejar ½ colher de sopa de mel.

- Em seguida metade de uma banana nanica fatiada.

- Polvilhar com canela.

- Colocar o restante do mingau, ½ colher de sopa de mel, ½ da banana, e polvilhar com canela.

- Tampar o vidro e deixar na geladeira de 6 a 8 horas.

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Overnight Oatmeal - Banana

Este mingau de aveia é muito fácil de preparar e muito gratificante para comer! Misture todos os ingredientes antes de dormir e você terá um saboroso café da manhã esperando você acordar. 

Aveia: cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente do grupo B e E), carboidratos e fibras.

Sementes de chia: considerada como uma boa fonte proteica por possuir um alto teor de proteínas, sendo em sua maior parte aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismo (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e histidina). 

Leite desnatado e iogurte desnatado: fontes de cálcio e proteínas

Mel: tem ação antioxidante e prebiótica. Por ser rico em carboidratos e açúcar o mel é ótima fonte de energia. 

Banana: é uma fruta rica especialmente em fibras, potássio, vitaminas C e A. Possui vitaminas do complexo B, magnésio, cálcio, ferro e acido fólico.

Canela: alimento termogênico, significa que ela é capaz de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico. 

 Vamos à receita.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de aveia em flocos (1 scoop daqueles que acompanha a whey serve como medida)
1 colher de sopa de sementes de chia
60 ml de leite desnatado ou qualquer leite vegetal (4 colheres de sopa - ¼ xícara ) - opcional: adicionar algumas gotas de sucralose no leite
3 colheres de sopa de iogurte desnatado (½ pote)
1 colher de sopa de mel
½ banana nanica (se for pequena, uma inteira)
canela à gosto

Modo de preparo:

- Combine todos os ingredientes, na sequência, ou seja, no fundo do frasco (com tampa) a aveia, a seguir a chia, o leite que irá umedecer a aveia e a chia... e assim por diante, até chegar a última camada.

- Agite levemente e coloque na geladeira durante a noite.

- Consuma gelado.

Lembre-se: a base será sempre a aveia, a chia que você poderá substituir por quinoa cozida, o leite (desnatado ou vegetal) que poderá ser substituído por suco de laranja natural, o iogurte desnatado... Os demais ingredientes, use sua imaginação e crie as mais diversas variações.

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Potencializando o ganho de massa

Se você está procurando uma fórmula para potencializar o seu ganho de massa muscular e a perda de gordura, aqui está uma sugestão. 

MUCUNA PURIENS E.S.-200mg

L-ARGININA - 800mg

ORNITINA - 400 MG

TRIBULLUS TERRETRES - 500mg

ACETIL L CARNITINA HCL - 150mg

Tomar 1 cápsula pós treino e 1 cápsula na ceia por 60 dias.

Muitas vezes a fórmula poderá vir dividida em mais cápsulas devido a quantidade de ingredientes.

Lembre-se: é apenas uma sugestão. Consulte seu nutricionista.

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Recuperando as sobrancelhas

Tudo bem que este post é um pouco diferente dos meus, de culinária, habituais, mas ele fala sobre cuidados pessoais certo? Então está OK!!!! Este post é para compartilhar uma fórmula que deu certo para mim e quem sabe não dá para você também?  Fica a dica - vale a pena conferir!

Há alguns meses minhas sobrancelhas começaram a apresentar falhas... Ohhhhhh!!!!!

Pensei cá comigo: vou ficar "careca" de sobrancelha. Fui na dermatologista que me receitou Minoxidil a 3%. Passei e não vi nenhuma melhora. Até que me indicaram uma fórmula contendo fatores de crescimento. E, não é que está dando certo? Em menos de um mês de uso já dá pra perceber que as falhas estão começando a desaparecer.

Abaixo está a fórmula. Agora é só escolher uma farmácia de manipulação de sua confiança, e não se esqueça de mandar colocar nesse tubinho que vem com um pincel tipo caneta que fica mais fácil de aplicar e é bem mais econômico.

- VEGF - Fator de crescimento vascular 2%
- AFGF - Fibroblasto ácido 2%
- FOLLICUSAN - 3%
- SOLUVIT  RICHTER - 3%
- GEL DE CARBOPOL QSP - 10 g

Uso externo. Aplicar no local de 1 a 2 vezes por dia.

Boa sorte!

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Bolo de gelatina

Ingredientes

3 ovos
8 cs de farelo de aveia
2 cs de adoçante culinário
1 pct de gelatino Zero sabor à sua escolha (na receita usei de morango)
1 pote de iogurte desnatado
10 gotas de essência de baunilha
4 cs de leite em pó desnatado
1 cs de fermento

Modo de preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento.
-Despeje a mistura em uma forma pequena, bem untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 - 210 graus, em média por 25 minutos.

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Bolo pudim de coco

Ingredientes
8 cs de leite em pó desnatado (Molico)
250 ml de leite desnatado líquido
3 ovos
2 cs de adoçante culinário
10 gotas de essência de baunilha
100 gramas de coco ralado (sem açúcar)
30 gramas de amido de milho (Maizena)

Modo de preparo
- Bata no liquidificador coloque os ovos e a baunilha.
- Adicione os demais ingredientes, menos o coco ralado, e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture bem.
- Unte uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180-210 graus, em média, por 25 minutos.

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Bolo de uva fit

Ingredientes
3 ovos
7 cs de farelo de aveia
1 cs de amaranto ou quinoa em flocos
2 cs de adoçante culinário
1 pct de gelatina Zero sabor uva
1 iogurte desnatado
10 gotas de essência de baunilha
4 cs de leite em pó desnatado (Molico)
1 cs de fermento

Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, menos o fermento.
- Bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento.
- Coloque em ma forma previamente untada ou de silicone.
- Leve ao forno, preaquecido a 180 210 graus, em média por 20 minutos.
Utilize uma forma pequena para que o bolo não fique "baixinho".

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Mug Pizza

Ingredientes
1 ovo
2 cs* de tapioca
4 cs de farelo de aveia ou qualquer farinha saudável
1 cc* de azeite extra virgem ou óleo de canola
4 cs de leite líquido desnatado
1 cc de fermento
1 cs de queijo branco moído (queijo cottage ou requeijão)
1 cs de peito de presunto moído/cortado bem miudinho (ou atum, peito de frango desfiado)
tomate em cubinhos
azeitona picadinha
orégano
sal

*cs - colher de sopa
*cc - colher de chá

Modo do preparo
- Misturar todos os ingredientes, por último o fermento.
- Untar um ramequim ou caneca e levar ao microondas por 3 minutos e ½ (dependendo da potência do aparelho)
- Se a sua dieta permitir, salpique com queijo parmesão
- Deixe esfriar, um pouco, desenforme e decore com uma rodela de tomate.

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Bicho de pé fit

Versão fit do docinho cor de rosa que a gente adora nas festas infantis.

Ingredientes
2 cs* de requeijão light
1 cs* de leite em pó desnatado (Molico)
1 colher de gelatina diet sabor morango
5 gotas de baunilha (opcional)
*cs = colher de sopa

Modo de preparo
Misturar todos ingredientes até obter uma massa homogênea.
Levar à geladeira de 15 a 30 minutos.
Enrolar com as mãos umedecidas para facilitar.
Passar no leite em pó.

Rendimento: 6 docinhos

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Crunch ball fit

Essa receita com cacau em pó reduz a ansiedade, combate a depressão e de quebra ainda da sensação de bem-estar.

Ingredientes
4 cs de leite em pó desnatado
2 cs de leite líquido desnatado
1 cs de adoçante culinário
1 cs de requeijão light
1 cs de cacau em pó
1 cs de amendoim, sem sal, triturado

Modo de preparo
-Misturar bem todos ingredientes: leite, leite em pó, adoçante, requeijão, cacau e o amendoim triturado.
-Levar à geladeira por 60 minutos.
-Tirar da geladeira e enrolar. Umedecer as mãos para facilitar.
-Passar no amendoim ou cacau.

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Protein ball

Para adoçar o dia de maneira saudável nada melhor do que este "docinho" que combina os benefícios do amendoim, que é rico em ácidos graxos insaturados, fonte de proteína vegetal, fibras, além de conter micronutrientes e antioxidantes com os do whey protein que garante o aumento da massa magra, saciedade e manutenção do sistema imunológico.

Ingredientes

2 cs de requeijão

2 cs de whey protein sabor baunilha ou leite em pó desnatado

1 cs de leite em pó desnatado

1 cs de adoçante culinário

1 cs de farinha de amendoim

5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

- Misturar bem todos os ingredientes.

- Levar à geladeira por 1 hora.

- Tirar da geladeira e enrolar, com as mãos úmidas para facilitar.

- Passar as bolinhas em amendoim triturado (xerem)

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Bolo Maromba

Um ingrediente que não pode faltar nesta receita é, sem dúvida, a batata doce. Mas por que a batata doce?

Além de ser uma raiz com vários nutrientes, entre eles cálcio, magnésio, potássio, vitaminas do complexo B, C e E e ferro, a batata doce também é uma excelente fonte de fibras. Além disso ela possui um índice glicêmico baixo, ou seja, é um tipo de carboidrato de absorção lenta, que controla a glicose no sangue retardando a absorção de gorduras e açúcares. Simplificando: a batata doce produz energia para que o corpo fique bem disposto, durante o treino, sem correr o risco de ocorrer picos de insulina.

Ingredientes bolo

150 g de batata doce cozida

1 scoop (30 g) de whey protein sabor baunilha

1 ovo

1 clara

50 ml de leite desnatado

1 cs de requeijão light

1 cs de adoçante
5 a 10 gotas de essência de baunilha (a gosto)

1 cf de fermento em pó

Ingredientes cobertura
1cs de leite desnatado (líquido)
1 cs de cacau em pó
1 cs de adoçante culinário

*cs = colher de sopa *cf = colher de café

Modo de preparo bolo

- Em um recipiente, colocar a batata doce e os demais ingredientes, menos o fermento.

- Misturar bem.

- Colocar essa mistura no liquidificador e bater para homogeneizar a massa.

- Adicionar o fermento.

- Untar, levemente, um ramequim.

- Despejar a massa e levar ao microondas por cerca de 4 minutos. (dependendo da potência)

Modo de preparo cobertura
Misturar, muito bem, todos os ingredientes. E colocar sobre o bolo.
Rende bastante. Está cobertura dá para dois bolos.

Receita testada e aprovada.

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Shake de batata doce

Ideal como pré-treino, deve ser preparado e consumido entre 1h a 1h30 antes do treino.

Ingredientes
250 ml de água gelada
150 grs de batata doce cozida congelada
1 scoop de whey protein sabor baunilha ou chocolate (30 grs)
1 cs de cacau em pó (15 grs)
1 ccf de canela em pó (colher de café)
1 ccf de maca peruana
5 grs de glutamina


Modo de preparo
- Tirar a batata doce do congelador uns 3 minutos antes de preparar o shake, caso ela esteja muito congelada fica difícil homogeneizar os ingredientes.
- Bater todos os ingredientes liquidificador. Consumir em seguida.

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Leite de arroz

A base de nossa receita é o arroz, pode ser branco ou integral. No caso do integral serão aproveitadas todas as suas propriedades nutricionais, já que o grão não passou por nenhum processamento.

Ingredientes

1 litro de água filtrada

1 xícara (chá) de arroz cru

1 pitada de sal (opcional)

1 cc (colher de chá) de essência de baunilha

1 cs (colher de sopa) de mel (a gosto)

Modo de preparo

- Lave o arroz e cozinhe juntamente com a água (1 litro), por 15 minutos, em fogo baixo.

- Apague o fogo, misture os demais ingredientes, mexa.
- Bata, ligeiramente, no liquidificador apenas para triturar os grãos.

- Passe por uma peneira bem fina.

- Espere esfriar, coloque em uma garrafa com tampa e leve à geladeira.

- Consuma em até 3 dias.

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Chá de cavalinha aliado da beleza

A cavalinha é uma planta medicinal conhecida por seu efeito diurético. Ajuda a desinchar e queimar gorduras. Dentre as demais propriedades, estão as funções adstringente, diurética, anti-inflamatória e desintoxicante. Tem da alta concentração de potássio e cálcio.

Ela promove a aceleração do metabolismo, gerando a queima de calorias, resultando na perda de peso e medidas. Sua ação diurética ajuda a eliminar toxinas do corpo evitando a retenção de líquidos.

Outro benefício do consumo da cavalinha é a ativação da circulação sanguínea, que, aliada a função antioxidante da erva, acaba produzindo uma melhora significativa no aspecto da pele com celulite.

Mas os benefícios do chá de cavalinha não param por aí. Ele também colabora com a pele, devido sua ação adstringente, o que auxilia na redução da oleosidade da derme, combatendo e evitando o aparecimento de espinhas. Além de tudo, combate a flacidez e fortalece unhas e cabelo.

O chá de cavalinha é encontrado em farmácias homeopáticas e lojas de produtos naturais.

Diante de tantos benefícios o melhor a fazer é incluir o chá de cavalinha no dia a dia.

Receita

Coloque para ferver 500 ml de água filtrada, antes de levantar fervura, apague o fogo e adicione 2 colheres (sopa) de chá de cavalinha. Tampe cerca de 5 minutos. Passe na peneirinha.

Restrições

O chá de cavalinha não deve ser consumido por quem tem baixa pressão arterial ou gestantes. 

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Leite de Coco Caseiro

É perfeito para intolerantes à lactose ou mesmo para aqueles que desejam evitar devido à dieta. A sua textura fica como a de leite, branca e fluída.

O leite de coco servirá como base das receitas dos mais variados smoothies que estarei postando posteriormente.

Ingredientes
1 coco seco
1 litro de água mineral
10 gotas de essência de baunilha
sucralose gotas (opcional)

Modo de Preparo
- Fure o coco e retire a água.
- Quebre o coco e separe a polpa da casca.
- Com auxílio de uma faca separe a polpa da casca.
- Se estiver muito difícil de separar, coloque o coco no forno pré aquecido por alguns minutos. Este processo facilita para soltar a polpa.
- Se preferir o leite bem branco, retire a parte marron que envolve o coco, mas não é necessário.
- Corte em pedacinhos, para facilitar na hora de bater.
- Amorne a água mineral.
- Coloque o coco no liquidificador e adicione, aos poucos, a água morna.
- Junte o adoçante e a baunilha.
- Bata por, aproximadamente, 3 minutos. (dependendo da potência do liquidificador)
- Passe por uma peneira bem fina. Deixe esfriar.
- Conserve na geladeira por até 48 horas.
- Agite antes de consumir.
- Está pronto nosso leite de coco.

Dica

- O leite de coco caseiro deve ser mantido na geladeira por até 48 horas.

- Caso deseje um leite mais grosso, diminua a quantidade de água.

- O coco que sobrou na peneira, deixe secar e guarde no freezer para utilizar posteriormente em suas receitas.

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Smoothie proteico de beterraba

Smoothie que tem como base purê de beterraba, mas nesta receita seu gosto fica imperceptível. Para fazer o purê basta cozinhar as beterrabas, até ficarem macias - não deixar amolecer muito, descascar e passar pelo processador ou liquidificador, juntamente com uma colher de água, se precisar mais água, coloque aos poucos, caso contrário o purê perde a consistência e se transforma em suco. Coloque em um recipiente de vidro com tampa e guarde na geladeira por alguns dias.

Ingredientes
1 xícara de leite desnatado
1/2 banana nanica congelada (grande)
1/3 xícara de morangos congelados
2 - 3 colheres de sopa de purê de beterraba
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 scoop de whey protein sabor chocolate ou baunilha
2 colheres de raspas ou gotas de chocolate 70% ou mais de cacau (opcional)
Adoçante sucralose (opcional)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Cubra as com gotas ou raspas de raspas de chocolate. (opcional)

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Manjar fit

Ingredientes
Manjar
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
1 pote iogurte natural desnatado (170 g)
1 cs de adoçante culinário
2 cs de ricota light amassada com um garfo
2 cs de coco ralado
5 gotas de essência de baunilha

Calda
1 xíc (chá) de ameixa sem caroço
1 xic (chá) de água
2 cs de adoçante culinário

Modo de preparo
Manjar
- Hidrate a gelatina: junte ao conteúdo do envelope 5 cs de água fria, misture bem e leve ao microondas por 30 segundos ou dissolva em fogo baixo, o importante é não deixar ferver
- No liquidificador, acrescente o iogurte, o adoçante, a baunilha e a ricota. Bata até obter uma mistura homogênea.  
- Adicione a gelatina e bata novamente.

- Junte o coco ralado e mexa.

- Despeje em uma forma de manjar, levemente, untada ou distribua em taças. - Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até até adquirir consistência.

Calda

- Prepare a calda colocando a água, o adoçante e as ameixas em uma panela.
- Cozinhe a mistura até dourar e ficar espessa.

- Desenforme o manjar, cubra com a calda fria e sirva.

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Mousse delicious diet

Ingredientes

500 ml de leite desnatado

1 caixinha de pudim em pó diet sabor chocolate

1 cs de cacau em pó

3 claras

1 pacote de gelatina incolor

2 cs de adoçante culinário (a gosto)

raspas de chocolate 70% cacau

Modo de preparo

- Em uma panela, misture bem o leite, o pudim e o cacau.

- Leve ao fogo até engrossar.

- Reserve e deixe esfriar, mas mexa de vez em quando para não ficar uma "nata" em cima.

- Bata as claras em neve.

- Adicione o adoçante e bata mais um pouco.

- Prepare a gelatina: junte ao conteúdo do envelope 5 cs de água fria, misture bem e dissolva em fogo baixo, não deixe ferver.

- Incorpore, delicadamente, as claras e a gelatina  à mistura de chocolate.

- Distribua em potinhos e enfeite com as raspas de chocolate.

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Gelatina termogênica

Elaborada com suco de tomate e pimenta, ela  conta com fibras, licopeno e vitamina C do tomate aliado ao poder termogênico da pimenta e  da gelatina que previne a flacidez. Como todo essa tabela nutricional, vale a pena experimentar.

Ingredientes
2 xícaras (chá) de suco de tomate.
Molho inglês a gosto
1 ou 2 pacotinhos de gelatina em pó incolor sem sabor (depende da consistência desejada)
1 cs de azeite de oliva
Molho de pimenta Tabasco a gosto (cuidado para não exagerar)
1 pitada de pimenta
1 pitada de sal

Modo de preparo
- Hidrate a gelatina conforme as orientações da embalagem.
- Quando estiver hidratada, junte 1/2 xícara de água.
- Leve ao microondas por 15 segundos e reserve.
- Em um recipiente misture o suco de tomate com os temperos.
- Adicione a gelatina já dissolvida.
- Distribua a mistura em potinhos ou formas de silicone.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

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Durma bem e mantenha-se jovem

Além do sono estar relacionado ao restabelecimento de nossas energias, ele evita doenças, alguns hormônios são produzidos em maior quantidade durante o sono, entre eles a melatonina, a leptina e o hormônio do crescimento GH, estudos recentes confirmam a importância do sono para fixação do aprendizado no cérebro, um cochilo, evita que o desempenho de uma pessoa em um exercício de percepção decaia devido à saturação de informações para o cérebro, as duas últimas horas são essenciais para melhorar a performance para as atividades motoras, a integridade do sono REM (Rapid Eyes Moviment) que corresponde à fase dos sonhos, é importante para a memória. Portanto diversos distúrbios que ocorrem durante o sono estão relacionados com problemas durante o dia isso explica, muitas vezes, alterações do humor, metabólicas e hormonais.

Fases do sono:
- Fase 1: A Melatonina é liberada, sonolência.
- Fase 2: Sono leve - músculos relaxados

- Fases 3 e 4: Começa a primeira fase do sono profundo. Ocorre aproximadamente 30 minutos após a pessoa dormir. Onde há o pico de liberação do GH que é responsável pelo tônus muscular e desempenho físico e da leptina que tem como função controlar o apetite e aumentar o gasto energético, controlando metabolismo de glicose e gorduras. 

Caso você não durma o suficiente outro hormônio relacionado ao apetite supera a produção de leptina: a grelina que é o oposto, ela informa ao cérebro o momento que ele precisa de alimentos,quando deve queimar calorias e armazenar energia na forma de gordura.  Aí com o aumento da grelina o corpo pensa que está com fome precisando de mais calorias e pára de queimar calorias por acreditar que necessite de alimentos.

- Sono REM (movimento rápido dos olhos) - fase dos sonhos - relaxamento muscular atinge o máximo.

Dica: 

Se você não tiver uma boa noite de sono isso afetará a maneira como você se sente o durante o dia seguinte. Então se você é daquelas pessoas que têm uma insonia ocasional, aqueles com jet lag, ou quem quer melhorar sua qualidade de descanso, ao invés de tomar soníferos o melhor suplemento é a melatonina que induz um sono profundo de qualidade. Doses de 3 ou 5 mg  de melatonina, dependendo do grau de insônia, costumam resolver o problema.

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Panqueca de banana e manteiga de amendoim

Panquecas tradicionais são carregadas de glúten que podem irritar o seu sistema digestivo. Felizmente, você pode fazer panquecas sem glúten no mesmo tempo e com menos ingredientes do que as receitas tradicionais. Usando banana, ovos e manteiga de amendoim para dar consistência, você fará panquecas doces sem carboidratos processados ​​o que não causará o armazenamento de gordura.

Atualmente pesquisas comprovam que o consumo de ovo não deve ser restrito já que não há risco de doença cardíaca coronária associada a ele . Além disso, o óleo de coco contém triglicerídeos de cadeia média , que o corpo usa para rápida produção de energia. 

Ingredientes
2 bananas maduras
2 ovos inteiros
1 cs de manteiga de amendoim
1 cs de óleo de coco
5 gotas de essência de baunilha
Adoçante culinário (opcional)
Geleia diet, mirtilos (cobertura opcional)

Modo de preparo
- Amasse as bananas e adicione os ovos e a manteiga de amendoim até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira de tamanho médio e despeje o óleo de coco.
- Quando o óleo estiver quente adicione a massa.
- Cozinhe até formar bolhinhas na borda e depois vire.
- Cozinhe o outro lado por alguns minutos, ou até que a parte inferior fique com as bordas "marronzinhas".
- Cubra com geleia diet, misturada com mirtilos ou morangos (opcional)

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Ganhe músculos e perca gordura de vez

1. Treinar com cargas elevadas em séries de 6 a 8 repetições.

Séries com maior número de repetições treinam seus músculos para resistência e não para ganho de massa muscular.

2. Treinar com pesos, no mínimo, 3 vezes por semana

O músculo fica mais forte e maior devido ao estresse que é colocado sobre ele. Cada treino deve ser um desafio.

3. Ingira mais proteína

Quando o treino é pesado você precisa se certificar que está ingerindo proteína o suficiente para ajudar na recuperação muscular.  

4. Reduza a ingestão de hidratos de carbono, mas não elimine-os 

Os carboidratos são o combustível do cérebro e fonte de energia do corpo, bem como para a recuperação muscular, por isso não devem ser eliminados totalmente. A melhor hora para comer carboidratos é antes, e especialmente depois de um treino"pesado".

5. Coma mais vegetais

Não só por terem baixo teor de calorias e muitos nutrientes, mas eles também têm um elevado efeito térmico, ou seja, eles usam muita energia apenas para serem digeridos (especialmente se comido cru).

6. Coma alimentos suficientes

Um dos maiores erros que as mulheres cometem é não comer o suficiente para abastecer seu corpo e ajudar com sua perda de gordura e metas de ganhar massa muscular. Você precisa comer refeições regulares cheios de proteína, alguns carboidratos complexos, vegetais e algumas gorduras boas. Morrer de fome só vai desacelerar o seu metabolismo e você acabará ganhando peso a longo prazo, sendo mais difícil eliminá-lo.

7. Obter descansar e dormir o suficiente

Muitos ignoram a importância do sono, mas se não dormir o suficiente você não funciona corretamente e isso traz dois resultados negativos. O primeiro é que você não consegue treinar com todo o seu potencial. O segundo é que, quando está cansado, você sente mais fome ficando difícil resistir aos desejos.

8. Não exagere no cardio

Se o seu objetivo for ganhar massa muscular, diminua o tempo de cardio.

9. Esqueça a balança

Quando você muda a composição do corpo para melhor, você adiciona massa muscular magra (reduzindo o peso de gordura) mas você não verá uma enorme queda no ponteiro da balança, mas notará no espelho e pela forma como as suas roupas se encaixam.

10. Não tenha pressa

O ganho de massa leva em média 12 semanas, se você deseja uma rápida perda de peso, acabará perdendo massa muscular ao invés de gordura.

11. Beba muita água
No mínimo dois litros por dia. A água melhora a performance no treino, porque as fibras musculares ficam lubrificadas, deslizando com facilidade, prevenindo cãibras e contusões.

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Cajuzinho maromba

Ingredientes
3 cs de amendoim moído a grosso modo
1 cs  de requeijão light (bem cheia)
1 cs de whey protein sabor baunilha ou leite em pó desnatado Molico
1 cs de adoçante culinário em pó (a gosto)
10 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo
- Coloque umas 200 gramas, ou mais, de amendoim no liquidificador, junte adoçante culinário em pó.
- Bata em velocidade máxima, parando de vez em quando e com uma colher vá misturando a massa.
- O amendoim deve ficar como mostra a foto, não precisa ficar muito pastoso, só tem que estar bem moído.
- Reserve para futuras receitas ou de vez em quando coma uma colherada.
- Agora vamos ao preparo da receita do cajuzinho.
- Separe 3 cs, da massa do amendoim, para fazer os cajuzinhos.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Leve à geladeira por uns 15 minutos.
- Retire e enrole em forma de cajuzinho.
- Passe no adoçante em pó.
- Enfeite com um amendoim.

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O poder do rosa

O top entre os seguidores de uma alimentação saudável é o suco rosa. O principal ingrediente é a beterraba pois ela possui nutrientes importantes, tais como ácido fólico, vitamina C, betacaroteno, betaína, etc. Combinada às mais diversas frutas vermelhas dão um "up" de energia. Bom para ser consumido antes dos treinos, a fim de melhorar o desempenho, além do já que ajuda na recuperação muscular.

Ingredientes
1 beterraba média cortada em cubinhos
150 ml de água gelada
Suco de 1/2 limão ou 1 laranja
morangos congelados ou outra fruta vermelha de acordo com seu gosto
1 cs de colágeno hidrolisado
lascas de gengibre (opcional)
adoçante à gosto

Modo de preparo
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, na velocidade máxima.
- Consumir em seguida.

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Guacamole para diminuir o percentual de godura

O objetivo dos frequentadores da academia, com certeza, é definir os músculos e baixar o percentual de gordura. Uma fruta que irá ajudar nesse processo é o abacate, além de conter potássio que ajuda na recuperação muscular. Então o melhor a fazer é incluí-lo no cardápio. Aqui está uma receita que irá facilitar essa missão.

Ingredientes

1 abacate médio maduro

1 ou 2 tomates médios sem sementes, picados em cubos pequenos ou 5 a 6 tomates-cereja pequenos

1 limão espremido 

1 pitada de pimenta desidratada (a pimenta que você preferir ou Mrs Dash)

1 cs de coentro (opcional, não costumo usar, muita gente não gosta)

1 cebola pequena bem picada

1 cs de azeite (opcional)

sal a gosto

Modo de preparo

- Corte o abacate ao meio e tire o caroço. 

- Com uma colher,  coloque a polpa em uma tigela média. 

- Amasse com um garfo ou pique em cubinhos.

- Acrescente a cebola, o sal, a pimenta, o tomate, o azeite e o coentro (opcionais) ao abacate e misture cuidadosamente.

- Está pronto para servir.

- Use no recheio de panquecas, sanduíches, wraps ou mesmo como salada.

Dica: Caso não vá consumir tudo imediatamente, cubra com papel filme (Magipack), e pressione sobre a superfície do guacamole, para sair o máximo de ar. Conserve em geladeira, mas não por muito tempo.

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Beijinho maromba

Ingredientes
2 cs de requeijão light

2 cs de whey protein sabor baunilha (a whey pode ser substituída por leite desnatado em pó Molico)
1 cs de leite em pó desnatado Molico

1 cs de adoçante culinário ou + (a gosto) - Tal & Qual - Sucralose - Stévia

1 cs  coco ralado sem açúcar

5 gotas de essência de baunilha
cravo para decoração (opcional)

Modo de preparo

- Em um recipiente misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

- Levar à geladeira por 45 minutos.

- Umedecer as mãos e enrolar a massa. (A mão úmida facilita para enrolar)
- Opcional ao invés de enrolar fazer beijinho de colher.

- Passar no coco ralado.
- Colocar um cravo para decorar. (opcional)

Rendimento: 4 beijinhos

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Brigadeiro maromba

Ingredientes
2 cs (bem cheias) de requeijão light

1 cs de whey protein sabor baunilha (a whey pode ser substituída por leite desnatado em pó Molico)

1 cs de adoçante culinário (a gosto) - Tal & Qual - Sucralose - Stévia

1 cs (rasa de cacau em pó)

10 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

- Em um recipiente misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

- Levar à geladeira por 30 minutos.

- Umedecer as mãos e enrolar a massa.

- Passar no cacau em pó ou em castanha de caju moída. (xerem)

Rendimento: 4 brigadeiros

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