Bolo pudim de coco

Ingredientes
8 cs de leite em pó desnatado (Molico)
250 ml de leite desnatado líquido
3 ovos
2 cs de adoçante culinário
10 gotas de essência de baunilha
100 gramas de coco ralado (sem açúcar)
30 gramas de amido de milho (Maizena)

Modo de preparo
- Bata no liquidificador coloque os ovos e a baunilha.
- Adicione os demais ingredientes, menos o coco ralado, e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture bem.
- Unte uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180-210 graus, em média, por 25 minutos.

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