Mais uma versão do mix de panqueca e omelete, sem glúten.
Ingredientes
50 ml de clara ou 1 ovo inteiro
2 cs de farinha de uva
1 cs de farinha de chia
2 cs de suco de uva integral
1 cs de adoçante culinário
1 cs de requeijão light
3 gotas de essência de baunilha
1 ccf de fermento
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento.
- Em uma frigideira antiaderente, mesmo assim eu unto com um pouco de PAM, pré aquecida coloque pequenas porções.
- O melhor é fazer mini panquecas pois as panquecas que levam requeijão não são as melhores para virar.
- Sugestão de cobertura: leite condensado fit e coco ralado ou xerem (castanha quebradinha)
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