Crepes de frango e tapioca

Ingredientes
50 ou 60 gramas de peito de frango cozido (aproximadamente)
2 cs (cheias) de tapioca hidratada
1 cc de Pssylium
1 ovo
1 clara
1 cc de semente de chia (opcional)
temperos (orégano e especiarias a gosto)
sal (a gosto)

Modo de preparo

- Passe o frango no processador até ficar bem moído.

- Junte o demais ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea.

- Unte, levemente, uma frigideira antiaderente pequena. Pré aqueça.

- Despeje, com o auxílio de uma concha, um pouco da massa.

- Prepare em fogo baixo e quando começar a formar "bolinhas" na borda da massa, vá descolando as pontinhas, vire o crepe e deixe mais um pouco.

Rendimento: 3 crepes

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