Muffin pudim de chocolate

O prazer de comer um muffin de chocolate sem sair da dieta.

Ingredientes
1 pacote de pudim em pó diet - sabor chocolate
8 cs* de farinha de aveia  - *cs colher de sopa
3 cs de leite em pó desnatado
2 cs de adoçante culinário
2 ovos inteiros
10 cs de leite (líquido) desnatado
2 cc* de fermento em pó  -  *cc colher de chá

Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes - na ordem.
- Bata bem para homogeneizar a massa.
- Por último acrescente o fermento e misture novamente.
- Despeje em forminhas de cupcake, untadas com óleo de coco.
- Preencha só 3/4 da forminha, para que a massa possa crescer.
- Leve ao forno preaquecido a 180-210 graus, por aproximadamente de 10 a 15 minutos.

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Muffin Eggs

Fáceis de fazer servem como acompanhamento ou mesmo um lanche rápido.

Ingredientes
5 ovos inteiros
5 claras
4 cs* de farinha de aveia *cs - colher de sopa
1 cc* de fermento em pó *cc - colher de chá
1 pitada de sal
condimentos à gosto

Modo de preparo
No liquidificador, juntar, os ovos, as claras,  a farinha de aveia, o sal, os condimentos e bater bem para homogeneizar a massa.
Adicionar o fermento e mexer levemente.
Untar, com azeite, as forminhas de cupcake.
Colocar, na forminha,o recheio a seu gosto - frango, atum, presunto, etc
Cobrir com a massa, que está no liquidificador,deixando um espaço entre a borda da forminha e amassa para que a massa cresça.
Com o auxilio de uma colherzinha, dar uma mexida no recheio para que a massa se distribua bem.
Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos - 210º/180º (aproximadamente)

Rendimento
12 muffins

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OverOastsNight

Se você precisa de uma refeição rápida para o café da manhã  ou mesmo para sobremesa, aqui está a solução. Essa nossa sugestão leva aveia que é rica em fibras, tem proteínas, sacia e melhora o funcionamento do intestino. Já o cacau não tem açúcar e é rico em antioxidantes. Vale a pena experimentar.

Ingredientes

1 banana nanica

2 cs de aveia

1 cs rasa de cacau em pó

1 cs de chia

1 pote de iogurte desnatado

Amêndoas, castanhas ou outra oleaginosa de sua preferência.

Mel (opcional)

Modo de preparo

- Amassar bem a banana, juntar o cacau e aveia, misturar bem para homogeneizar a massa.

- Misturar o iogurte com a chia.

Montagem

- Em um pote de vidro com tampa, colocar a mistura de banana, cacau e aveia.

- Agora colocar uma camada de frutas de sua preferência.

- E por último colocar o iogurte misturado com a chia.

- Salpicar com quebras de oleaginosas.

- Se gostar de um sabor mais adocicado, regar com um fio de mel.

- Note bem, a ordem dos fatores não altera o produto você pode colocar as frutas no meio ou para finalizar fica à gosto.

- Conservar em geladeira por até 2 dias.

Rendimento

- 2 potes

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Bolo fit de chocolate

Bolinho fit de chocolate. Huuummm!!!!!

Ingredientes
1 ovo
2 cs* de farinha ou farelo de aveia    *cs=colher de sopa
1 cs de adoçante culinário ou mel
1 cs de cacau em pó
1 cs de óleo de coco
3 cs de leite (líquido) desnatado
1 cc de fermento em pó   *cc=colher de chá
5 gotas de essência de baunilha

Cobertura
Ingredientes
1cs de leite desnatado (líquido)
1 cs de cacau em pó
1 cs de adoçante culinário

Modo de preparo
- Misturar todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Adicionar o fermento e misturar para incorporar aos demais.
- Untar com óleo de coco, uma caneca ou ramequim.
- Despejar a massa e levar ao microondas por 1 minuto e 30. (Dependendo da potência do aparelho pode chegar a dois minutos)

Modo de preparo cobertura

- Misturar todos os ingredientes. E colocar sobre o bolo.
- Para enfeitar coloquei alguns confeitos diet (opcional)

Dica
Rende bastante se preferir substitua a colher de sopa por colher de sobremesa.

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Leite de quinoa

Os leites de origem vegetal são extraídos de ingredientes como arroz, amêndoas e quinoa, aveia, gergelim... Esse tipo de leite é indicado para pessoas com a intolerância à lactose, pois são de fácil digestão e não causam reações intestinais.

Ingredientes

1 xícara de chá de quinoa crua

1,5 litros de água mineral (em média)

adoçante ou mel (a gosto)

gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

- Coloque em uma panela um litro de água, adicione a quinoa e leve ao fogo até levantar fervura.

- Com a ajuda de uma peneira escorra toda a água. Descarte a água.

- Novamente coloque na panela a quinoa e adicione 1 litro de água mineral.

- Leve ao fogo até levantar fervura, em fogo baixo, e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos.

- Liquidifique com a água do cozimento.

- Aos poucos, adicione mais 500 ml de água fria filtrada (se desejar um leite não muito consistente adicione mais 500 ml)

- Continue liquidificando em velocidade alta.

- Passe pela peneira, bem fina, e adicione o adoçante ou mel e a essência de baunilha.

- Os resíduos que sobram na peneira podem ser usados em omeletes, sopas, etc.

- O leite de quinoa dura 3 dias na geladeira.

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Bombom de Páscoa proteico

Páscoa, tempo de renascimento, renovação... Nesse clima estou voltando a publicar no blog. Acompanhe nossas postagens totalmente renovadas!!!

Para celebrar a data estou publicando uma receita prática, econômica e saudável, especialmente para você que está de dieta, mas não consegue passar a Páscoa sem comer chocolate.

Ingredientes
2 cs* de whey protein sabor baunilha ou chocolate           *cs = colher de sopa
2 cs de cacau em pó sem açúcar
2 cs de óleo de coco
1 cs de mel ou agave
1 cs de coco seco ralado sem açúcar

Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o whey, o cacau, o óleo (em estado líquido), o mel e o coco ralado - reserve um pouco do coco para salpicar o fundo da forminha de silicone.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Unte a forminha com algumas gotas de óleo de coco e espalhe com guardanapo de papel.
- Salpique o fundo com o coco que estava reservado.
- Distribua a massa, dê umas batidinhas com a forma sobre superfície lisa, para evitar que se formem bolhas. - Leve à geladeira por uns 30 minutos, até endurecer.
- Desenforme e sirva a seguir.

Rendimento
- 2 a 3 bombons (depende do tamanho da forminha)
Se fizer uma maior quantidade, conserve em geladeira.

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Barra proteica de pasta de amendoim

Nada de conservantes, nem de gorduras do mal como encontramos nas tradicionais barras de proteína, e além de simples de fazer, fica uma delícia.

Ingredientes
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
1 scoop (alto) de aveia em flocos
1 scoop (alto) de pasta de amendoim (sem açúcar) - Santa Helena
1/2 scoop (alto) de mel

Modo de preparo
- Juntar todos os ingredientes e misturar bem para homogeneizar a massa.
- Amassar tudo com as mãos, como se tivesse fazendo uma massa de mão.
- Untar, levemente, um recipiente pequeno (retangular ou quadrado).
- Colocar a massa, apertando bem.
- Levar à geladeira por 60 minutos.
- Depois desenformar e cortar em barrinhas.
- Embrulhar em papel filme ou alumínio, caso vá transportar.
- Com o clima muito quente, conservar em geladeira.

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Protein peanut butter

A pasta de amendoim é uma fonte de proteína, essencial para construir e reparar os músculos, Mas nada de consumir  toda a sua necessidade proteica na forma de pasta de amendoim! Para aumentar o valor proteico da pasta, adicione outra fonte boa de proteína, no caso da nossa receita a whey protein.

Ingredientes
2 cs (bem cheias) de pasta de amendoim natural sem açúcar (Santa Helena)
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
1 cs de mel ou 1 cs de adoçante culinário
3 a 5 gotas de essência de baunilha (opcional)
cacau sem açúcar para enrolar

Modo de preparo
- Em uma vasilha, misturar bem todos os ingredientes até homogeneizar a massa.
- Deixar na geladeira por 60 minutos
- Enrolar e passar no cacau sem açúcar.
- Conservar na geladeira.

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Bolinho funcional pré-treino

Esse bolinho funcional leva farinha de coco que é fonte de fibras e gorduras. Você sabia que a maior parte da gordura do coco é saturada? Mas uma grande parte dela é composta pelas triglicérides de cadeia média (TCM), que são metabolizadas direto no fígado, gerando energia mais rapidamente e não se acumulando no tecido adiposo. Por essa razão nossa receita pode ser consumida como um lanche pré-treino. (1h a 1h30 antes do treino)

Ingredientes

2 bananas nanicas (pequenas) 

2 cs de leite em pó desnatado (Molico)

2 cs de farinha de coco

1 cs de mel ou 1 cs de adoçante culinário

1 ovo (grande)

1 pitada de canela em pó

1 pitada de fermento

5 gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

- Com o auxílio de um garfo, amasse as bananas

- Coloque todos os ingredientes, menos o fermento, em um ramequim (ou uma xícara grande) e misture até formar uma massa homogênea.

- Adicione o fermento e misture para incorporar o fermento à massa. 

- Leve ao microondas por 3 minutos.

- Retire do microondas, deixe esfriar um pouco, desenforme e passe uma camada pasta de amendoim, como cobertura.

- Polvilhe com coco ralado.

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Pré-treino, vale a pena?

Atualmente, as body shops estão abarrotados dos mais diferentes tipos de pré-treinos que na maioria das vezes trazem em sua fórmula uma dose excessiva de cafeína, beta-alanina...Que dá aquela "formigada" geral. Mas tudo que é em excesso faz mal. Os efeitos colaterais são perigosos: a cafeína acelera o batimento cardíaco, aumenta a pressão e intensifica a irritabilidade.

Mas, vamos ser sinceros tem dias que precisamos de uma forcinha extra para treinar. Foi em uma dessas horas que resolvi sair em busca de, digamos, "uma motivação" sem efeitos colaterais, para dar uma melhorada na performance.

Recentemente, em uma dessas visitas a uma body shop encontrei um pré-treino que me chamou a atenção: "PRE-HERS" da BodyAction. Nem cafeína de mais, nem de menos. Para mim está na medida exata. Nada de formigamento, nem perda de sono. e de quebra ainda traz na fórmula ingredientes que auxiliam na queima de gordura. Como o próprio nome já diz é um produto destinado ao público feminino, mas nada impede a galera masculina de consumir.

É encontrado em dois sabores: 

Blue Grapeberry: Maltodextrina, taurina (800mg/250ml), glucoronolactona (60mg/250ml), cafeína (88mg/250ml), inositol (50mg/250ml), Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B12, chá verde em pó, gengibre em pó, acidulante ácido cítrico, aroma idêntico ao natural de uva, blueberry, edulcorante sucralose, corantes vermelho bordeaux e azul brilhante.

Fantasy Berry: Maltodextrina, taurina (800mg/250ml), glucoronolactona (60mg/250ml), cafeína (88mg/250ml), inositol (50mg/250ml), Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B12, chá verde em pó, gengibre em pó, acidulante ácido cítrico, aromatizante idêntico ao natural, romã, edulcorante sucralose e corante vermelho bordeaux.

Eu já experimentei os dois, e o meu preferido é o Blue Grapeberry. Cada potinho rende 20 doses. 

Vale a pena experimentar. Fica a dica.

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O queridinho da vez: óleo de coco

Conheça as vantagens de inserir o óleo de coco na dieta:

- Primeiro, que ele acelera o metabolismo da gordura.

- Segundo, ele impede o estocamento da gordura nas células e artérias, isso se deve ao fato de ser metabolizado mais rápido pelo fígado. 

- Terceiro, o óleo tem uma grande quantidade de ácido láurico, em torno de 45,7%, que fornece energia para o organismo. Atualmente vem sendo muito utilizado como pré-treino pois promove a transformação da gordura em energia. 

- Quarto, pesquisas comprovam que pessoas que ingeriram 1 colher de sopa ao dia, reduziram a circunferência abdominal.

- Quinto, melhora o trânsito intestinal.

Sugestão de consumo: no shake, puro, em frutas, como tempero, no preparo de receitas, etc.

Por tantos benefícios, com certeza, vale a pena consumir. Eu já garanti o meu...

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Melanchia

Leve, antioxidante e diurética, a melancia fornece água e minerais essenciais para o perfeito funcionamento do corpo. Além de ser refrescante (cerca de 90% da sua polpa é constituída por água), não engorda e é rica em vitaminas (A, C e B) e minerais (cálcio, fósforo e ferro).

Já a chia possui fibras solúveis, que tornam a digestão mais lenta, o que aumenta a sensação de saciedade. Isso faz da chia uma poderosa aliada na manutenção do peso.

Esses dois ingredientes somados ao poder antioxidante e anti catabólico da proteína, resulta num delicioso smoothie que pode ser consumido à qualquer hora do dia.

Ingredientes
1 xícara (chá) de melancia, picada
½ copo de água gelada (125 ml)
1 scoop de whey protein sabor baunilha ou 2 colheres de sopa de leite em pó Molico
1 colher (chá) de sementes de chia
folhas de hortelã (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador, bata a melancia, a água, o whey ou leite em pó e a hortelã (opcional).

Coloque em um copo alto, acrescente as sementes de chia e mexa levemente.

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O que era bom ficou melhor

Oatmeal Banana Overnight

Diferente da versão postada anteriormente, o principal ingrediente, a aveia, passa por um processo de cozimento; o qual confere um sabor mais agradável.

Ingredientes

3 colheres de sopa de aveia

9 colheres de sopa de leite desnatado ou qualquer leite vegetal (125 ml). Repare que o leite é sempre na proporção de 3 para 1 em relação à aveia.

10 gotas de adoçante (sucralose) - a gosto

1 colher de sopa de chia

1 banana nanica

1 colher de sopa de mel

canela a gosto

Modo de preparo

- Em uma panela, de preferência antiaderente, colocar a aveia e o leite.

- Misturar bem e levar para cozinhar em fogo baixo, mexendo o tempo todo.

- Deixe engrossar um pouco, assim que começar a ferver começa a engrossar.

- Apagar o fogo e juntar a chia e o adoçante e mexer mais um pouco.

- Colocar metade desse mingau em um  pote, com tampa.

- Despejar ½ colher de sopa de mel.

- Em seguida metade de uma banana nanica fatiada.

- Polvilhar com canela.

- Colocar o restante do mingau, ½ colher de sopa de mel, ½ da banana, e polvilhar com canela.

- Tampar o vidro e deixar na geladeira de 6 a 8 horas.

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Overnight Oatmeal - Banana

Este mingau de aveia é muito fácil de preparar e muito gratificante para comer! Misture todos os ingredientes antes de dormir e você terá um saboroso café da manhã esperando você acordar. 

Aveia: cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente do grupo B e E), carboidratos e fibras.

Sementes de chia: considerada como uma boa fonte proteica por possuir um alto teor de proteínas, sendo em sua maior parte aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismo (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e histidina). 

Leite desnatado e iogurte desnatado: fontes de cálcio e proteínas

Mel: tem ação antioxidante e prebiótica. Por ser rico em carboidratos e açúcar o mel é ótima fonte de energia. 

Banana: é uma fruta rica especialmente em fibras, potássio, vitaminas C e A. Possui vitaminas do complexo B, magnésio, cálcio, ferro e acido fólico.

Canela: alimento termogênico, significa que ela é capaz de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico. 

 Vamos à receita.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de aveia em flocos (1 scoop daqueles que acompanha a whey serve como medida)
1 colher de sopa de sementes de chia
60 ml de leite desnatado ou qualquer leite vegetal (4 colheres de sopa - ¼ xícara ) - opcional: adicionar algumas gotas de sucralose no leite
3 colheres de sopa de iogurte desnatado (½ pote)
1 colher de sopa de mel
½ banana nanica (se for pequena, uma inteira)
canela à gosto

Modo de preparo:

- Combine todos os ingredientes, na sequência, ou seja, no fundo do frasco (com tampa) a aveia, a seguir a chia, o leite que irá umedecer a aveia e a chia... e assim por diante, até chegar a última camada.

- Agite levemente e coloque na geladeira durante a noite.

- Consuma gelado.

Lembre-se: a base será sempre a aveia, a chia que você poderá substituir por quinoa cozida, o leite (desnatado ou vegetal) que poderá ser substituído por suco de laranja natural, o iogurte desnatado... Os demais ingredientes, use sua imaginação e crie as mais diversas variações.

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Potencializando o ganho de massa

Se você está procurando uma fórmula para potencializar o seu ganho de massa muscular e a perda de gordura, aqui está uma sugestão. 

MUCUNA PURIENS E.S.-200mg

L-ARGININA - 800mg

ORNITINA - 400 MG

TRIBULLUS TERRETRES - 500mg

ACETIL L CARNITINA HCL - 150mg

Tomar 1 cápsula pós treino e 1 cápsula na ceia por 60 dias.

Muitas vezes a fórmula poderá vir dividida em mais cápsulas devido a quantidade de ingredientes.

Lembre-se: é apenas uma sugestão. Consulte seu nutricionista.

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Recuperando as sobrancelhas

Tudo bem que este post é um pouco diferente dos meus, de culinária, habituais, mas ele fala sobre cuidados pessoais certo? Então está OK!!!! Este post é para compartilhar uma fórmula que deu certo para mim e quem sabe não dá para você também?  Fica a dica - vale a pena conferir!

Há alguns meses minhas sobrancelhas começaram a apresentar falhas... Ohhhhhh!!!!!

Pensei cá comigo: vou ficar "careca" de sobrancelha. Fui na dermatologista que me receitou Minoxidil a 3%. Passei e não vi nenhuma melhora. Até que me indicaram uma fórmula contendo fatores de crescimento. E, não é que está dando certo? Em menos de um mês de uso já dá pra perceber que as falhas estão começando a desaparecer.

Abaixo está a fórmula. Agora é só escolher uma farmácia de manipulação de sua confiança, e não se esqueça de mandar colocar nesse tubinho que vem com um pincel tipo caneta que fica mais fácil de aplicar e é bem mais econômico.

- VEGF - Fator de crescimento vascular 2%
- AFGF - Fibroblasto ácido 2%
- FOLLICUSAN - 3%
- SOLUVIT  RICHTER - 3%
- GEL DE CARBOPOL QSP - 10 g

Uso externo. Aplicar no local de 1 a 2 vezes por dia.

Boa sorte!

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Bolo de gelatina

Ingredientes

3 ovos
8 cs de farelo de aveia
2 cs de adoçante culinário
1 pct de gelatino Zero sabor à sua escolha (na receita usei de morango)
1 pote de iogurte desnatado
10 gotas de essência de baunilha
4 cs de leite em pó desnatado
1 cs de fermento

Modo de preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento.
-Despeje a mistura em uma forma pequena, bem untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 - 210 graus, em média por 25 minutos.

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Bolo pudim de coco

Ingredientes
8 cs de leite em pó desnatado (Molico)
250 ml de leite desnatado líquido
3 ovos
2 cs de adoçante culinário
10 gotas de essência de baunilha
100 gramas de coco ralado (sem açúcar)
30 gramas de amido de milho (Maizena)

Modo de preparo
- Bata no liquidificador coloque os ovos e a baunilha.
- Adicione os demais ingredientes, menos o coco ralado, e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture bem.
- Unte uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180-210 graus, em média, por 25 minutos.

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Bolo de uva fit

Ingredientes
3 ovos
7 cs de farelo de aveia
1 cs de amaranto ou quinoa em flocos
2 cs de adoçante culinário
1 pct de gelatina Zero sabor uva
1 iogurte desnatado
10 gotas de essência de baunilha
4 cs de leite em pó desnatado (Molico)
1 cs de fermento

Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, menos o fermento.
- Bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento.
- Coloque em ma forma previamente untada ou de silicone.
- Leve ao forno, preaquecido a 180 210 graus, em média por 20 minutos.
Utilize uma forma pequena para que o bolo não fique "baixinho".

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Mug Pizza

Ingredientes
1 ovo
2 cs* de tapioca
4 cs de farelo de aveia ou qualquer farinha saudável
1 cc* de azeite extra virgem ou óleo de canola
4 cs de leite líquido desnatado
1 cc de fermento
1 cs de queijo branco moído (queijo cottage ou requeijão)
1 cs de peito de presunto moído/cortado bem miudinho (ou atum, peito de frango desfiado)
tomate em cubinhos
azeitona picadinha
orégano
sal

*cs - colher de sopa
*cc - colher de chá

Modo do preparo
- Misturar todos os ingredientes, por último o fermento.
- Untar um ramequim ou caneca e levar ao microondas por 3 minutos e ½ (dependendo da potência do aparelho)
- Se a sua dieta permitir, salpique com queijo parmesão
- Deixe esfriar, um pouco, desenforme e decore com uma rodela de tomate.

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