Bolo de caneca proteíco

Ingredientes:

- 1 scoop (30 gramas) de whey protein de chocolate ou baunilha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher (café) de fermento
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou canola
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)

Cobertura (se couber em sua dieta):

- 1/2 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou canola
- 1 colher de sopa de leite desnatado
- adoçante culinário a gosto
- 2 castanhas do Pará

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, da massa, em uma tigela até ficar homogêneo, transfira para uma caneca untada, levar ao microondas por 2 minutos, dependendo da potência, se perceber que "subiu" pode desligar, porque assim o bolo fica macio. Para a cobertura, misturar todos os ingredientes, adicionar as castanhas e colocar em cima do bolo ainda quente.

Hamburguer de carne

Aprenda a preparar um  suculento hambúrguer de carne

Ingredientes

1/2 kg de patinho moído(s)

1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola

2 dente(s) de alho

1/2 unidade(s) de cebola

quanto baste de coentro

quanto baste de sal

Modo de preparo

Passe no liquidificador ou no multiprocessador, um pouco da carne com o alho, cebola, coentro e sal. Depois, adicione ao resto da carne, adicione o creme de cebola e misture bem. Em seguida, com o auxílio da tampa de um vidro, tipo aquelas de de café solúvel grande, faça os hambúrgueres. Tire da tampa e envolva com plástico filme. Depois é só colocar no freezer e quando estiver congelado, estará pronto para levar à frigideira anti aderente levemente untada.

Brownie proteíco

Ingredientes
1 ovo tipo grande
1 scoop (alto) de whey protein sabor chocolate
2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
3 castanhas quebradas

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes, menos as castanhas, até obter uma massa homogênea, se necessário acrescentar água. Adicionar as castanhas. Untar uma caneca ou refratário (pequeno) e transferir a mistura. Levar ao microondas por um minuto ou mais, dependendo da potência.

Otimizando a queima de gordura

Surge sempre uma dúvida, entre as pessoas que querem otimizar a queima de gordura e treinam logo em seguida à musculação um treino aeróbico, sobre como suplementar entre as duas atividades. O certo é  que no caso da atividade aeróbica, pós-treino com pesos, cujo objetivo seja a queima de gordura, com uma duração acima de 30 minutos, é  recomendado o uso de BCAA´s, entre os treinos, para evitar o catabolismo muscular, para evitar que o corpo passe a usar o músculo como fonte de energia, ao invés da gordura. Se o objetivo do aeróbico for "performance", recomenda-se o uso de um carboidrato (waxymaize ou dextrose) juntamente com BCAA´s, entre os treinos. Caso a duração seja superior a 30 minutos o uso de um repositor energético também será necessário.

No caso de pessoas com o metabolismo muito lento, mas com facilidade de desenvolvimento muscular, em contrapartida, com dificuldade para perder gordura o uso de carboidrato, no shake entre os treinos, é contra-indicado. O ideal seria fazer uso de BCAA´s e glutamina.

Após finalizar as duas atividades, agora sim, é hora da suplementação pós-treino, pode-se iniciar com uma combinação de proteína de rápida absorção (whey protein) com um carboidrato de rápida absorção (dextrose ou waxy maize), com água. 

Quanto a suplementação antes de dormir os praticantes de atividades físicas devem ingerir um shake à base de caseína ou mesmo albumina, por serem  proteínas de absorção lenta onde a síntese proteica ocorrerá durante as  horas de sono.